حسين مير حيدر
35
معارف گياهى ( فارسى )
اسپيرولينا « 1 » مهمترين خوراكى اصيل مغذى براى رژيمهاى غذا درمانى اسپيرولينا يك آلگ سادهء يك سلولى است كه در آبهاى قليايى شيرين گرم ، خوب رشد مىكند . اسپيرولينا از كلمه لاتين اسپيرال « 2 » يعنى پيچ پيچ كه نشان دهندهء شكل آن در هنگام چرخ خوردن است ، مشتق شده است . موجودات زندهء يك سلولى نظير اسپيرولينا اولين كارخانههاى طبيعى مواد مغذى هستند كه با استفاده از فتوسنتز نور آفتاب مواد غذايى ساخته و در خود ذخيره مىنمايند . ساختمان سادهء يك سلولى ، اين آلگ را يكى از غنيترين موجودات روى زمين براى تمركز و ذخيرهء مواد مغذى ساده و خالص مورد احتياج بشر ساخته و در عين حال يكى از سرشارترين منابع غذايى موجود در كرهء زمين است كه تا به حال از آن برداشت قابل ملاحظهاى نشده است . مواد مغذى موجود در آلگ ، خالصترين مادهء اوليه خوراكى است كه براى تك تك سلولهاى موجودات زندهء بزرگ لازم مىباشد . جانوران دريايى بزرگ مانند نهنگ و همچنين تعداد زيادى از ساير انواع جانوران آبزى منحصرا با استفاده از
--> ( 1 ) . Spirulina ( 2 ) . Spiral