حسين مير حيدر

90

معارف گياهى ( فارسى )

- در استراليا در يك تحقيق علمى دانشمندان با مصرف روغن تخم كتان با غلظت كم نتايج موفقيت آميزى براى درمان عفونتهاى استرپ در بيمارستانها « 1 » به دست آورده‌اند . - در 1982 دكتر J . R . Vane براى تحقيقاتى كه طى آن نشان داد چطور اسيدهاى چرب اومگا - 3 براى جلوگيرى از بيماريهاى قلبى مؤثرند موفق به گرفتن جايزهء نوبل گرديد . - در امريكا محقق ديگرى به نام دكتر Donald Rudin در تحقيقاتش روشن كرد كه كمبود اسيدهاى چرب اومگا - 3 در بدن يكى از علل اصلى بيماريهاى عمدهء مغزى و فكرى است . زيرا اسيدهاى چرب زمينه‌اى ايجاد مىكنند كه براساس آن نياسين و ساير ويتامينهاى B براى تشكيل انواع هورمونهاى نسجى و پروستا گلاندين 3 « 2 » كه براى تأمين نظم مدارهاى عصبى نقش مهمى دارند ، فعالانه عمل مىكنند . - محقق ديگرى در امريكا به نام دكتر Patricia Johnston در تحقيقاتى نشان داده است كه در رژيم غذايى كه 10 درصد از كالرى آن روغن تخم كتان باشد ، محسوسا مقدار پروستا گلاندين موجود در سرم و اسيد چرب موجود در شير انسان را ظرف 5 روز تغيير مىدهد .

--> ( 1 ) . Strep infections in Hospitals ( 2 ) . Prostaglandin 3