بريزند و بنوشند . منظور از شوره كه به فرانسوى Salpetre گفته مىشود تركيبى شيميايى به نام نيتر « 1 » و يا نيترات دوپتاسيم به فرمول No 3 K مىباشد كه در آب كاملا محلول است ولى در الكل غير محلول مىباشد .

--> ( 1 ) Nitre