حسين مير حيدر
23
معارف گياهى ( فارسى )
مقدار مصرف اگر منظور استفاده از نيروى آرامبخش گياه براى سرفه است با نظر پزشك و كارشناس گياهدرمانى مورد وثوق خود عمل نماييد زيرا مصرف اين گياه در امريكا آثار متناقضى نشان داده است و به همين دليل در كانادا مصرف گياه پاى خر ممنوع اعلام شده است . در كشورهاى اروپايى بخصوص در آلمان كه معمولا اين گياه در سطح گستردهاى بهطور عادى مصرف مىشود به صورت دمكرده و يا از تنطور آن استفاده مىشود و به علت تلخى آن اغلب با عسل خورده مىشود . اين گياه نبايد به كودكان زير دو سال داده شود . در امريكا اغلب كارشناسان گياهدرمانى براى آرام كردن سرفه گياه Slippery elm « 1 » را به گياه پاى خر ترجيح مىدهند . در مصرف اين گياه از نظر احتياط به نكات زير توجه شود : گياه پاى خر داراى مواد شيميايى است به نام Pyrrolizidines كه مصرف مقدار زياد آن در شكل بيمارى HVOD « 2 » به كبد آسيب مىرساند . در اين بيمارى عروق خونى كبد باريك شده و در فعاليت آنها اختلال ايجاد مىشود . به علاوه طبق آزمايشهايى كه در مورد جانوران به عمل آمده و گزارش آن در مجله مؤسسه ملى سرطان منتشر شده است جانورانى كه مقدار زيادى از اين گياه خوردهاند دچار سرطان كبد شدهاند . به دلايل فوق مصرف اين گياه در امريكا چندان مرسوم نيست ولى در آلمان بهطور گستردهاى از اين گياه استفاده مىشود و پزشكان آلمانى معتقدند مصرف كم و كوتاهمدت آن بدون اشكال است . پژوهشهاى جديد آزمايشگاهى نشان مىدهد كه گياه پاى خر به كروموزومهاى انسانى آسيب وارد نمىسازد و معنى آن اين است كه سرطانزا نيست زيرا عوامل سرطانزا هميشه به كروموزومها صدمه مىرسانند . از طرف ديگر چون مواد Pyrrolizidines به كبد آسيب مىرسانند لذا اشخاص با سابقهء الكليسم و يا اشخاصى كه مبتلا به نوعى از بيمارىهاى كبدى هستند بههرحال بهتر است كه از مصرف پاى خر خوددارى كنند .
--> ( 1 ) . Slippery elm نوعى نارون است كه نام علمى آن Ulmus Fulva مىباشد و پوست داخلى يا برون چوب آن مصرف مىشود . ( 2 ) . HVOD ( Hepatic Veno - Occlusive disease )