تركيبات شيميايى از نظر تركيبات شيميايى از تقطير برگهاى آن اسانسى به دست مىآيد كه داراى 65 درصد اوژنول همراه با چاويكول « 1 » ، سيترال « 2 » ، سينئول و . . . مىباشد . خواص - كاربرد اسانس برگهاى اين گياه را با الكل و آب به نسبت متناسبى مخلوط كرده لوسيون زيبايى به نام Bay rum درست مىكنند كه در بازرگانى به آب توالت معروف است . از گرد ميوهء اين گياه براى رفع نفخ و رفع سوء هاضمه و در موارد اسهال استفاده مىشود و از داروهاست . ساير تحقيقات جديدى كه در مورد خواص فلفل جامائيك در جهان به عمل آمده است . شايد خيلى از مردم مىدانند كه منطقهء درياى كارائيب داراى آفتاب دلچسب درخشان و محلى بسيار جالب براى قايقرانى و مسافرت با كشتى و برخوردارى از نسيم گرم مطبوع منطقهء حارّه است ، ولى كمتر كسى اطلاع دارد كه معروف‌ترين و جالبترين گياهان دارويى نيز از اين منطقه برمىخيزد و روش سنتى گياه‌درمانى از قرنها پيش در اين منطقه رايج بوده است . شايد بهترين گياهان ادويه‌اى جهان نيز بومى اين منطقه باشند . فلفل جامائيك از ادويه‌هاى نادرى است كه تقريبا براى تمام انواع خوراكىها مناسب است و به همين دليل آن را Allspice مىگويند . طعم و عطر فلفل جامائيك مخلوطى است از طعم و عطر دارچين ، فلفل ، ميوه سرو ، ميخك و براى كمك به هاضمه ، تسكين درد و بىحسىهاى موضعى آثار بسيار مفيدى دارد . اهالى و ساكنين جامائيكا دم‌كردهء گرم فلفل جامائيك را براى رفع سرماخوردگى و گرفتگىهاى عادت ماهيانه و ناراحتى معده مىخورند ، در اغلب موارد اثر شفابخشى سريع دارد . اهالى كوستاريكا از آن براى رفع سوءهاضمه و نفخ و بيمارى قند مصرف مىكنند . اهالى

--> ( 1 ) . Chavicol ( 2 ) . Citral