توس ( A شاخهء با شاتون ماده ( B گل نر ( C گل ماده ( D ميوه درصد نيز تانن و كمى گلوكوز و يك هتروزيد به نام بتولوزيد « 1 » در پوست درخت مشخص شده است . در برگهاى آن كمى اسانس و ساپونين « 2 » يافت مىشود . براى گرفتن شيرهء درخت توس كه به آب درخت توس در محل معروف است . در بهار سوراخ كوچكى در تنهء درخت در بلندى برابر سينهء انسان ايجاد كرده و ساقه باريك نى مانند ساقهء غلات را در آن قرار مىدهند كه مثل ناودان شيرهء گياهى را كه از

--> ( 1 ) . Betuloside ( 2 ) . Saponin