حسين مير حيدر

مقدمه 23

معارف گياهى ( فارسى )

خارجى و نظاير آن بايد مصرف شود و يا اگر توصيه شده براى كاهش فشارخون جوشاندهء برگ زيتون مؤثر است ، مصرف ساير قسمتهاى آن كار عبثى خواهد بود و يا اگر براى التيام زخم دهان به جويدن برگ زيتون اشاره شده ساير صور دارويى آن اثر منتظره را نخواهد داشت و يا اگر در فهرست بيمارىها نام بيمارى قند برده شده و اسامى گياهانى در ارتباط با بيمارى قند درج شده حتما بايد به متن كتاب مراجعه و بررسى شود كه براى چه نوع بيمارى قند مطرح است و كدام قسمت اندام گياه و به چه صورت بايد استفاده شود و زير نظر پزشك مورد استفاده قرار گيرد تا تعارضى با ساير ناراحتىهاى و بيمارىهاى موجود شخص بيمار نداشته باشد . 3 . موقع برداشت گياه از نظر مقدار مواد مؤثر خيلى مهم است و بايد در مواردى كه دستور داده شده طبق همان دستور عمل شود . مثلا اگر منظور استفاده از الكالوئيدهاى موجود در دانهء گياهى است بايد توجه شود كه مقدار الكالوئيدها در دوران رشد گياه تغيير مىنمايد و طبق بررسى دانشمندان معمولا در سه موقع حد اكثر مقدار الكالوئيد را مىتوان در گياه يافت . زمستان ( دى و بهمن ) و پس از گل دادن گياه ، بعد از رسيدن دانه و سرانجام در زمان استراحت گياه مقدار الكالوئيد به حد اكثر مىرسد و در دانه‌هاى نارس مقدار كمى الكالوئيد ظاهر مىشود . 4 . از نظر امكان تهيه برنامهء رژيم غذايى گياهى براى بيماران مختلف كوشش شده است كه در اين كتاب وسيعترين اطلاعات در اختيار خوانندگان محترم گذارده شود و علاوه بر ذكر و تركيبات شيميايى و مواد مؤثر گياهان در مورد ميوه‌ها و سبزىهاى خوردنى كه در رژيم غذايى مورد نظر معمول است مقدار انواع ويتامينها و مواد معدنى و قندهاى آنها نيز ذكر شده كه مىتوان نقش مهمى در انتخاب انواع گياهان ، غلات و مغزهاى دانه‌هاى گياهى براى رژيم غذايى داشته باشد . 5 . و سرانجام كوشش شده است كه مطالب اين كتاب در نهايت سادگى و روانى نوشته شود تا در خواندن آن هيچ ناراحتى كه موجب صرف وقت بيشتر باشد فراهم نشود به‌طورى كه در برخى موارد حتى قواعد دستورى نيز فداى روانى كلام شده و سهل الفهم بودن بيش از هر چيزى مورد توجه قرار گرفته است . ضمنا براى اينكه مراجع و منابع طب سنتى معروف و يا پزشكان دانشمند معروفى كه مطالب يا نظريات آنها مورد استفاده قرار گرفته براى پزشكان محترم و خوانندگان عزيز اين كتاب بسرعت روشن باشد در اغلب موارد در كنار هر كاربرد بىدرنگ نام كتاب منبع و يا پزشك معروفى كه آن را اعلام كرده ، ذكر شده است . 6 . در قسمت خواص و كاربرد دارويى هر گياه اغلب اشاره‌اى به اسامى گياهان