مزاج برخى مواد غذايى در بيان دانه‌ها گندم در درجه اول گرم و تر ، جو در درجه اول سرد و غذائيتش كمتر از گندم است ، كافور سرد و خشك ، نخود گرم و تر در درجه اول ، عدس در درجه اول سرد و در درجه دوم خشك است . باقلا در درجه اول سرد و خشك ، تخم شنبليله در درجه اول خشك و در درجه دوم گرم است . ماش در درجه اول سرد و تر ، لوبيا گرم و تر و برنج « 55 » در درجه اول گرم و قابض ، كنجد در درجه نخست گرم ملايم ، خشخاش در درجه اول سرد و در درجه دوم خشك مىباشد . در بيان گوشت‌ها و تخم‌مرغ گوشت گوسفند گرم و تر ، گوشت بز سرد و خشك ، گوشت گاو سرد و خشك ، گوشت گوساله معتدل ، گوشت جانوران برّى گرم‌تر و خشك‌تر از ساير حيوانات اهلى است . گوشت گنجشك‌ها گرم و خشك ، گوشت پرندگان آبى تر و سردتر از گوشت ساير طيور است . گوشت ماهى تازه سرد و تر و زودهضم است . تخم‌مرغ خانگى : زرده آن گرم و سپيده آن سرد و قوه هر تخمى مناسب با پرنده تخم‌گذار است . در بيان شير شيرها سرد و تر هستند . بجز شير گاو كه تر و سردتر از شير گوسفند مىباشد .

--> ( 55 ) . برنج مركب القوا است . بعضى آن را گرم در اول و برخى سرد و برخى معتدل گفته‌اند . چنانچه برنج آبكش شود طبيعت آن سرد مىشود .