مورد مطالعه قرار دادند . در اين تحقيق به عده‌اى از مردان و زنان داوطلب روزانه در رژيم غذايى آنها مقدارى سبوس گندم كه داراى 22 گرم فايبر غير قابل حل بود منظور شده بود و عده‌اى ديگر از مواد غذايى معمولى خود كه ميزان فايبر آن خيلى كم بود استفاده مىكردند . پس از خاتمه مدت آزمايش داوطلبان مورد بررسى كامل و دقيق پزشكى قرار گرفتند و مشاهده شده است گروهى كه در رژيم غذايى خود از 22 گرم فايبر هر روز استفاده مىكردند يعنى از مواد غذايى مىخوردند كه روزانه 22 گرم فايبر را تأمين مىكرد در مقايسه با گروهى كه در رژيم غذايى خود از فايبر استفاده نمىكردند ، به احتمال بيشترى پوليپ‌هاى آنها منقبض و كوچك شده و در مورد بعضى از آنها به كلى از بين رفته است . فايبر غير قابل حل در آب ، براى رفع يبوست نيز مؤثر است و دفع سريع‌تر مدفوع باعث مىشود كه مواد مضرّ سرطان‌زاى داخل رودهء بزرگ پيش از اين كه ايجاد آسيبى در سلول‌هاى سالم بكنند از صحنه خارج شده و همراه مدفوع دفع مىشوند به‌علاوه جلوگيرى از يبوست خود براى كنترل بواسير و بيمارى دايورتيكولاريس نيز مفيد است . بالاخره بلغور منبع سرشارى از مواد معدنى مورد نياز بدن است و علاوه بر آهن و فسفر و روى در يك پيمانه بلغور مواد زير موجود است :