حسين مير حيدر

79

غذا درمانى ( فارسى )

براى استفادهء كامل از اثر درمانى آن ، لازم است كه مقدار بيشترى سوپ تهيه و در يخچال نگهدارى شود و هربار مقدارى از آن را گرم كرده ، مصرف نمود . به اين ترتيب در هر روز چند بار و هربار مقدارى سوپ جوجه داغ مصرف شود تا ظرف يكى دو روز اثر درمانى آن منعكس گردد . توصيهء ديگر اين است كه مىتوان مقدار زيادى آب مرغ بىچربى كه اساس تهيهء سوپ جوجه است تهيه نمود و آن را در ظرف‌هاى يخ‌گيرى فريزر ريخت كه منجمد شود و هربار يك يا چند تا مكعب‌هاى منجمد آب مرغ را برداشته ، پس از ذوب كردن براى تهيهء سوپ مرغ تازه استفاده كرد . آب مرغ منجمد را مىتوان تا شش ماه در فريزر نگه داشت و در مواقع سرماخوردگى در ظرف سال مرتبا از آن استفاده كرد . در اينجا بايد افزود اشخاصى كه علاقه‌مند باشند از دم‌كرده‌هاى گياهى نيز براى كنترل سرماخوردگى و انفلوانزاى ساده استفاده كنند مىتوانند از گياهان دارويى نظير ريشهء كتيرا ، مغز ريشهء شيرين‌بيان ، اكيناشيا ، زنجبيل ، انيس ، خطمى ، ريش بز ، اقطى ، ياس زرد و پوست بيد استفاده نمايند . در گياه ريش‌بز يا افدرا دو مادهء فعال مفيد وجود دارد به نام افدرين « 1 » و پزودوافدرين « 2 » . مادهء پزودوافدرين آن‌چنان مؤثر

--> ( 1 ) . Ephedrine ( 2 ) . pseudoephedrine