حسين مير حيدر

33

غذا درمانى ( فارسى )

عصارهء گيلاس وآلبالو دقيقا معلوم نيست كه از چه تاريخي بحث استفاده از عصاره گيلاس براي كنترل بيمارى نقرس در أمريكا مطرح شده است ولى تا آنجا كه گزارش‌هاى پزشكى سال‌هاى أخير نشان مىدهد شايد در سال 1950 زماني كه شخصي به نام دكتر لودويگ بلو ( Ludwig Blau Ph . D ) مقاله‌اى با عنوان « رژيم خوردن گيلاس وآلبالو براي كنترل نقرس وآرتروز » نوشته ودر مجله‌اى به نام « گزارش‌هاى تگزاس دربارهء زيست‌شناسى پزشكى » منتشر شده است ظاهرا اولين‌بار بوده كه اين موضوع در أمريكا عنوان شده است . در اين مقاله دكتر بلو توضيح مىدهد كه چطور با خوردن گيلاس وآلبالو ويا عصارهء غليظ آنها از يك بيمارى نقرس دردناك كه ناچار بود هميشه با چرخ حركت كند نجات يافته است . وفقط با خوردن روزانه تعدادى آلبالو ويا گيلاس پس از چند ماه دردها وورم والتهاب كاهش يافته است . در اين مقاله أو اضافه مىكند كه 12 نفر ديگر نيز بنا به توصيه أو با خوردن ميوه آلبالو وگيلاس ويا نوشيدن عصارهء غليظ آن درد كشندهء نقرس آنها مهار شده است . كمي پس از آن تاريخ مجله معروف پريونشن ( Prevention ) با پخش گزارش‌هايى از استقبال