حسين مير حيدر
57
غذا درمانى ( فارسى )
به عنوان پدر اين نظريه در محافل پزشكى معروف است . توضيح او را در اينكه چطور هوموسيستئين در ايجاد بيمارىهاى قلبى مؤثر است به طور خلاصه به شرح زير ملاحظه نماييد . دكتر مككالى در جريان انجام اين تحقيقات و در تلاش براى نشان دادن و به كرسى نشاندن نظريهء خود سالها قبل مجبور شد حتى كار و سمت خود را در هاروارد و در دانشكدههاى پزشكى براون « 1 » ترك كند تا بتواند آزادانه تحقيقات خود را دنبال نمايد و نظريه خود را كه با نظريه كلسترول به عنوان عامل اصلى بيمارىهاى قلبى عروقى خونى تعارض دارد ثابت نمايد . و حالا كه حدود سه دهه از آن تاريخ مىگذرد نظريه دكتر مككالى توجه محافل علمى دنيا را به خود جلب نموده است و نظريهاى كه زمانى مورد قبول واقع نمىشد حالا در صدر موضوعهاى قابل توجه پزشكى قرار گرفته است . دكتر مككالى مىگويد در سه دهه قبل به علت ابراز اين نظريه من از دو دانشكده پزشكى مستعفى شدم ولى حالا تمام دانشكدههاى پزشكى و مراكز تحقيقاتى نظر مرا تأييد مىكنند . طى سالهاى متمادى شنيده مىشود و معروف است كه رسوب و انباشته شدن كلسترول و چربى و پلاكها در ديوارهء شريانها عامل اصلى
--> ( 1 ) . Brown Medical Schools .