حسين مير حيدر

33

غذا درمانى ( فارسى )

سال‌ها بود كه سناتور توم هاركين « 1 » ، سناتور دمكرات ايالت آيوا در امريكا مبتلا به بيمارى حساسيت بود و براى رهايى از رنج ناراحتىهاى تب يونجه كه هرساله مدتى به شديدترين شكل دچارش بود مرتبا از داروهاى ضد هيستامين استفاده مىكرد . ولى حساسيت او سال‌به‌سال شديدتر مىشد و ديگر داروهاى ضد هيستامين نيز چندان تأثيرى نمىكرد . ناچار به توصيهء پزشك ، مقدار مصرف داروى ضد هيستامين را افزايش مىداد ولى پس از چندين سال اين دارو با هيچ مقدارى ديگر مؤثر نبود . در بهار سال 1993 ، در فصل شكوفهء گيلاس به واشنگتن دى . سى وارد شد . چون اين فصل زمان وفور پولن گيلاس است ، سناتور بيچاره با اينكه مرتبا به تعداد زياد از كپسول‌هاى ضد هيستامين و سرماخوردگى استفاده مىكرد مع هذا همچنان به شديدترين شكل دچار ناراحتىهاى حساسيت شده ، چشمان ورم كرده و حملهء عطسه‌هاى مكّرر در شب‌ها و موقع خواب ، او را شديدا آزار مىداد . گرفتگى صدا و تودماغى صحبت كردن و مشكل شدن تنفس از راه بينى باعث شده بود كه نتواند در اغلب كميسيون‌هاى سنا شركت كند و روزانه شايد بيش از يك بسته دستمال كاغذى مصرف مىكرد ! سناتور چنين مىگويد : شب‌ها از شدت

--> ( 1 ) . Tom Harkin