محمد موسوى
58
مجموعه پيك شفا ( شربت ها ) ( فارسى )
شربت فواكه ضد هپاتيت خون را تصفيه كرده ، امراض حار را معالجه كرده و عطش را مىنشاند . براى مقدمه استسقاء ( سيروز كبدى ) معالج است . ورمهاى التهابى در بيمارىهايى نظير لوپوس را ساكن مىكند . عرقيات : كاسنى ، شاهتره ، بيد ، نعناع ، زنيان ، گشنيز ، غازياغى از هركدام يك شيشه . آبميوهها : گريپفوروت ، پرتقال مىخوش ، گيلاس ، آلبالو ، گوجهسبز ، انار ، تمشك از هر كدام 250 گرم . طرز تهيه : آبميوهها و عرقيات را 10 دقيقه روى شعله ملايم بجوشانيد ، سپس مقدارى عسل و يا شكر و يا قند به اندازهاى كه شيرين شود وارد كرده و 10 دقيقه ديگر بجوشانيد . نصف قاشق چايخورى زعفران سائيده اضافه و 10 دقيقه ديگر بجوشانيد . در يخچال نگهدارى كنيد . روزانه بين 1 تا 3 استكان ميل كنيد . تذكر : 1 . در تمام نسخى كه گريپفوروت به كار مىرود علاوه بر پوسته خارجى پوست داخلى گوشت گريپفوروت را هم جدا كرده و دور بريزيد ، تا تلخى آن گرفته شود . 2 . در كليه نسخهها در صورتى كه امكان نگه داشتن شربتها در جاى سرد ممكن نيست با رعايت نسبتها مقدار كمترى از شربت را آماده كنيد ، تا از فاسد شدن آن جلوگيرى گردد .