مارسل لاوابر ( مترجم : امامى ، فصيحى )
43
رايحه درمانى « دانش كاربرد اسانس ها ، براى دستيابى به بهداشت و تندرستى » ( فارسى )
به اعتقاد نگارنده اين روند هنوز در مرحله آزمايشى است . واحدهاى آزمايشى نيز در چند آزمايشگاه پيشرفته تكنولوژى كشورهاى فرانسه ، آلمان ، ايالات متحده آمريكا و ژاپن ساخته شده است « 1 » ( مؤلف در سال 1987 ميلادى در كشور فرانسه دستگاهى را مشاهده كرد كه ظرفيت آن كمتر از 2 گالن بود ، درحالىكه ديگهاى بخار مربوط به دستگاههاى تقطير معمولى داراى ظرفيتى بيش از 2000 گالن مىباشند ) . با استفاده از روش مزبور ، مقادير اندكى اسانس حاصل مىگردد كه بسيار كمتر از مقدار مورد نياز در صنعت است . چنين محصولاتى يقينا در حال حاضر از ارزش زيادى برخوردار مىباشند . تقلّبات ، مشكلات كيفيت بيشتر اسانسهاى گياهى موجود در بازار ، به 2 دليل عمده كيفيت پايينى دارند . دليل اوّل آن است كه تركيب شيميايى اسانسهاى گياهى به مقدار زيادى وابسته به گونه گياه ، زمان برداشت ، خاك و نيز روشهاى كشت و تقطير مىباشد . مثلا تركيب اسانس آويشن از 100 درصد تيمول تا 90 درصد كارواكرول با تركيبات متفاوتى از سيترال و ژرانيول متغير است . به علاوه بسيارى از تركيبات اصلى مانند لينالول ، سينئول ، بورنئول ، سيترال و نروليدول ، در اسانسهاى مختلف نيز وجود دارند . هنگامى كه اجزاى اصلى اسانسهاى گياهى شناخته شود ، مىتوان با استفاده از اسانسهاى ارزانتر يا اجزاى آنها ، اسانس مزبور را دوباره ساخت . مثلا اسانس گل سرخ غالبا مشابه اسانسهاى شمعدانى ، كاه مكى و Cymbopogon martini بوده ، حاوى الكلهاى ترپنى يا استئارين مىباشد . دليل ديگر آن است كه پيشرفتهاى اخير در زمينه شيمى ، بازار را انباشته از اسانسهاى مصنوعى كرده است . اسانسهاى بازسازى شده مصنوعى نه فقط در مواد غذايى و فرآوردههاى آرايشى استفاده مىگردند ، بلكه در عطرسازى و داروسازى نيز به كار برده مىشوند . تركيبات شيميايى موجود در اسانس ، پيوسته در حال تأثير متقابل روى هم مىباشند و چگونگى تأثير مزبور ، مربوط به نحوه قرارگيرى اين مواد كنار يكديگر است . همچنين عملكرد اسانسها وابسته به واكنشهايى است كه در آنها رخ مىدهد . بنابراين بازسازى شدههاى طبيعى يا مصنوعى ، هرگز جايگزين اسانسهاى طبيعى نمىشوند . در رايحهدرمانى همانند عطرسازى و يا توليد فرآوردههاى آرايشى ، مىبايست از بهترين و مرغوبترين اسانسهاى گياهى استفاده شود .
--> ( 1 ) - امروزه استفاده از اين روش در برخى مؤسسات ايران نيز معمول گرديده است . / م