غذاى لذيذ زمانى خوب است كه اندام‌هاى اصلى همه سالم و نيكومزاج باشند و گرنه لذّت بردن دليل بر خوبى غذا نمىباشد . در ضمن غذايى كه بسيار لذت بخش است ، وقتى به مقدار زياد تناول گردد ، زيان‌بخش خواهد بود . * در موقع صرف غذا نبايد زياد آب نوشيد . بلكه بهتر آن است كه آب نخورد تا خوراك به معده وارد شود . علامت ورود طعام به معده آن است كه قسمت‌هاى بالايى شكم سبك مىگردد . اگر تشنه بود ، كمى آب سرد بنوشد و از آن تجاوز نكند . به‌طور كلى نوشيدن آب به شرطى كه در وسط غذا نباشد و به اندازه‌اى كه براى خوراك مفيد باشد رواست . نوشيدن آب در موقع غذا خوردن و دنبال كردن غذا با آب زيان‌آورترين كارهاست . * خوردن چربى زياد تنبلى مىآورد و اشتها را از بين مىبرد . زياده‌روى در خوردن غذاهاى سرد ، سستى ، تنبلى و پژمردگى مىآورد . عادت كردن زياد به غذاهاى تند و شور نامطلوب است . غذاهاى تند به معده زيان مىرسانند و غذاهاى شور براى چشم خوب نيستند . 2 - 3 - 2 - 3 - آب * آب يكى از عناصرى است كه وجودش در تمام غذاهاى مصرفى ضرورى است . آب موجب رانده شدن غذاها مىشود و در بلع و فرودادن كمك مىكند . در تمام فعاليت‌هاى بدن به آب نياز است . * آبها از حيث گوهر يكى هستند ولى به وسيله‌ى آميزه‌هاى خارجى و كيفيّاتى كه بر آنها چيره مىشود ، تغيير حالت مىدهند . بهترين آب ، آب