روغن زيتون ، سركه ، نمك فلفل ، شكر ، يك حبهء كوچك سير ، 2 - 3 قاشق بزرگ غذاخورى سبزى خردشدهء سالاد بحسب فصل سال . كيفيت درست كردن آن : برنج را مىپزند و مىگذارند تا سرد شود ، در همين بين هر يكى از گوجه‌فرنگيها را هشت قسمت مىكنند ، پيازها را نيز ورقه‌ورقه مىنمايند ، شاخه‌هاى فلفل را از حبه و ساقه‌اش جدا نموده قطعه‌قطعه مىكنند ، آنگاه همهء اينها را با آن برنج پخته‌شده و سرد ممزوج مىنمايند ، آنگاه باقيماندهء لوازم را با يك حبهء سير كوبيده را مخلوط نموده روى سالاد مىريزند و ممزوج مىكنند و در ميان طبقى كه برگ كاهو در آن ريخته باشند حاضر مىنمايند . سالاد دانماركى گوجه‌فرنگى و كرفس : لوازم آن : دو فنجان ماكارونى مقطوع و پخته‌شده . يك فنجان عدس و هويج پخته‌شده . يك نوع سس بدين‌ترتيب : دو قسمت روغن زيتون . يك قسمت سركه . نمك ، فلفل و اكثر گياهان خردشدهء فصل سال .