نسرين 427 Ruta Graveolens نسرين 36 - نسرين و صفات آن : نسرين داراى طعم ادويه‌جاتى مخصوص و گزنده و مختصرى تلخ مىباشد . وطن اصلى آن جنوب اروپا است . دستور استعمال آن : غالبا خشك‌شدهء اين گياه را استعمال مىكنند ، تازهء آن نيز به مصرف مىرسد برگهاى نسرين را براى چاشنى انواع غذاهاى گوشتى از قبيل شورباى سبزيجات چاشنى گزنده‌اى براى ماهى پخته ، خيارترشى و خاگينهء گوجه‌فرنگى به كار مىبرند . در تمام اين موارد بايد مصرف اين گياه ميزان معلومى داشته باشد ، نيز كسى كه برگ تازهء نسرين را استعمال مىنمايد بايد سابقه‌دار و خبره باشد .