اينكه مختصرى تيز و تند مىباشد . اين نوع فلفل در واقع در رديف سبزيجات بشمار مىرود . ميزان تندى آن را مىشود از بوى آن بدست آورد . تازهء اين نوع فلفل را فقط با غذاها و سالادها مىخورند . آن را با انواع سبزيجات مىپزند . بعد از اين اوصاف مطبخى آن را خواهيم نگاشت . 283 قيصوم Artemisia Abrotanum بومادران 25 - بومادران : اين گياه نيز از گياهان داروئى محسوب مىشود . مشخصات آن : از ادويه‌جاتى است كه قوى و طعم آن نظير برنجاسف مىباشد . وطن اصلى آن شهرهاى آسياى غربى است . طرز استعمال آن : برگ و گل اين گياه چه تازه و چه خشك به مصرف طب مىرسد . بومادران