محمد دريايى

619

دانشنامه طب اهل بيت ( ع ) ( فارسى )

غذاى بيمارانى كه تحت عمل جراحى لوزه قرار گرفته‌اند اين افراد بايد از غذاهاى سرد مثل بستنى ساده ، آب‌ميوه ، شير و شربت استفاده كنند تا زمانى كه بتوانند غذاهاى جامد را به راحتى بلع كنند . استفاده از مايعات معمولا يك تا دو روز بعد از جراحى جايز است و در روزهاى سوم و چهارم غذاهاى نرم مثل فرنى ، سوپ صاف شده ، پوره‌ى سيب‌زمينى و ميوه مناسب مىباشد . رژيم غذايى شخص روزه‌دار امساك در غذا خوردن ، در مدت زمانى محدود ، يكى از خواص ويژه روزه مىباشد كه در سلامت شخص تأثير خاصى دارد . عدم آگاهى به تغذيه‌ى صحيح در ماه مبارك رمضان و پرخورى در ساعات افطار و سحر نه تنها مفيد واقع نمىشود ، بلكه به سلامت شخص روزه‌دار لطمه مىزند . شخص روزه‌دار بايد از پرخورى هنگام سحر و يا افطار و از خوردن غذاهاى سنگين و سرخ كرده پرهيز كند . غذاهاى مناسب هنگام سحر : خرما ، پنير ، نان گندم خالص ، كره ، انواع سوپ‌ها ، خامه ، ماست ، شير ، ميوه‌ها و سبزىها ، حبوبات ، چاى كمرنگ ، چاى سبز ، قهوه ، آب‌ميوه ، گوشت مرغ كباب شده ، اقسام دانه‌ها مثل : گردو ، بادام ، پسته ، فندق و كنجد و مغز تخم آفتابگردان مىباشد . براى افطار ابتدا بهتر است روزه را با مويز يا خرما باز كرد ، سپس آشاميدنى ملايمى مثل شير ، چاى بسيار كمرنگ ولرم و يا آشاميدنىهايى كه زياد گرم و يا سرد نباشند استفاده كرد . غذاهاى مجاز هنگام افطار : انواع سوپ‌ها ، فرنى ، گوشت مرغ ، ماهى يا گوشت گوسفند كباب شده ، برنج به مقدار كم ، گوشت آب‌پز با پوره‌ى سيب‌زمينى ، انواع سبزىها و ميوه‌ها ، شير ، تخم‌مرغ آب‌پز ، پنير ، ماست ، خوراك عدس ، چلو خورش كم‌چربى به مقدار كم و خوراك گوشت و سبزى با استفاده از سبزىهاى تازه و انواع سالادها مىباشد . آشاميدن آب زياد بين غذا و يا زياده‌روى در مصرف آب در فصل تابستان به منظور رفع عطش مجاز نمىباشد ، بلكه بهتر است آب مورد نياز بدن را با استفاده از انواع ميوه‌ها مثل ، هندوانه ، ليمو ، گلابى و انگور كه آب آنها به تدريج جذب مىشود تأمين كرد . به منظور پيشگيرى از سرطان از چه غذاهايى بايد اجتناب كرد ؟ بايد از خوردن غذاهاى چرب و شور و سرخ كرده ، خوراكىهاى شيرين ، و تخم‌مرغ