در صد گرم مغز گردوى خام و خشك مواد زير موجود است : فهرست خواص درمانى گردو گردو از نظر طب سنتى ايران گرم و خشك است . روغن گردو كه از قديم براى پختن غذاها مورد استفاده بوده روغنى است به رنگ زرد روشن كه داراى طعم مطبوع و ملايم است و به آسانى اكسيده مىشود . از روغن گردو به غير از پخت‌وپز براى نقاشى و تهيه‌ى صابون استفاده مىشود . 1 ) گردو خون‌ساز و تصفيه‌كننده‌ى خون است . 2 ) گردو درمان‌كننده‌ى بيمارىهاى ريوى است . 3 ) گردو مسكّن دل‌پيچه است . 4 ) اگر از گردو و عسل مربا درست كنيد براى اشخاص لاغر و همچنين تقويت و تحريك نيروى جنسى مفيد است . 5 ) مرباى گردو مليّن است و آپانديس را تقويت مىكند . 6 ) اگر گردو را با بادام شيرين و جين‌سينگ « 1 » مخلوط و ميل كنيد ، سرفه‌ى مزمن ، اسهال خونى و سوزش معده را درمان مىكند و يبوست را از بين مىبرد . 7 ) خوردن گردو از تشكيل سنگ كليه و سنگ كيسه‌ى صفرا جلوگيرى مىكند . 8 ) پوست درخت گردو و پوست سبز گردو قابض است .

--> ( 1 ) . Ginseng