رسول اكرم ( ص ) مكرر فرمودند : دستمال گوشت را در اتاق خود جا ندهيد كه آن ، خوابگاه و آغل شيطان است و خاك و خاكروبه را پشت در اتاق يا در خانه نريزيد كه آن ، پناهگاه شيطان است 20 و 21 . خداوند در قرآن كريم در سوره يوسف آيه 47 مىفرمايند : هفت سال به طور مستمر كشت مىكنيد و آنچه درو كرديد ، جز اندكى كه مصرف مىكنيد با خوشه ذخيره كنيد 22 . گياه سالم داراى تركيبات حشره‌كش بوده ، حتى آن ماده شيميايى كه خود گياه تراوش مىكند و در پرده نازكى از رطوبت بر روى سطح برگ موجود است از رشد و نمو برخى قارچ‌ها جلوگيرى مىكند 1 . امروزه براى نگهدارى مواد غذاى از قارچ‌كش‌ها استفاده مىشود . در بسيارى از رهنمودها ، پوشاندن مواد غذايى و نگهدارى آن‌ها مورد توجه قرار گرفته و ما مىدانيم كه در نگهدارى طولانى مدت مواد ، مجاورت با هوا باعث اكسيده شدن و فساد مواد غذايى مىشود 1 و 5 . آب به عنوان يكى از نعمت‌هاى الهى بسيار مورد توجه بوده است . خداوند در قرآن كريم ( سوره مرسلات آيه 27 ) مىفرمايند : و در زمين كوه‌هاى بلند قرار داديم و شما را آبى خوشگوار نوشانديم 23 . يكى از راه‌هاى تصفيه آب ، عبور دادن آن از طبقات مختلف است كه درنتيجه ، فضولات و ميكروب‌هايش در لابه‌لاى منافذ مىماند و از زير آن‌ها ، آب گوارايى جريان مىيابد . همان‌طور كه از آيه فوق برمىآيد ميان بلندى كوه‌ها و خوشگوارى آب ، نسبت مستقيم برقرار است ؛ يعنى هرچه ارتفاع كوه بيش - تر باشد آب بيش‌تر تصفيه طبيعى مىشود . افزون بر اينكه در پله‌پله‌هاى كوه و آبشارها و تنگناى دره‌هاى كوهستانى جريان مىيابد ، به جوش و