جنسىشان بهتر شده است . كبد بسيارى از پروتئين‌ها را مىسازد تا موادى مانند : چربىها ، آهن ، هورمون‌ها و داروها را از طريق جريان خون جابه‌جا كند . يكى از پروتئين‌هاى كبد كه HDL ( چربى مفيد خون ) نام دارد ، خطر ابتلا به بيمارىهاى قلبى را كاهش مىدهد ، HDL كلسترول را از ديواره‌ى رگ‌ها به كبد برمىگرداند تا كبد آن را از بدن خارج سازد . بنابراين سالم بودن رگ‌هاى خونى تابع كبدى سالم است . 4 - مواد سمى و زهرآگين را مىشكند و خرد مىكند و بىاثر مىسازد . كبد اين كار را با سلول‌هاى كوپفر انجام مىدهد . كبد براى مقابله با مواد سمى ماده‌اى شيميايى ترشح مىكند كه با آن مواد زايد بدن مانند آمونياك را كه سمى است مىسوزاند يا آنها را به مواد ديگرى تبديل مىكند . آمونياك از تجزيه‌ى پروتئين‌ها در بدن ايجاد مىشود و كبد سالم مىتواند آن را بشكند و به شكل اوره درآورد تا از راه كليه‌ها دفع شود . در فرآيند سم‌شكنى و زهرزدايى كبد ، شبكه‌ى آنزيمى P 450 نقش بسيار مؤثر دارد و اين آنزيم‌هاى سخت به ويتامين C و اسيد آمينه‌ى تورين وابسته هستند . متأسفانه بيشتر مردم اين ماده‌ى مهم را به اندازه‌ى كافى مصرف نمىكنند . اگر بار كبد خود را با مواد سمى و زهرآگين سنگين كنيد كبدتان نمىتواند اين همه بار را تحمل كند ، در نتيجه با وجود مواد سمى اضافى يقينا كبد مسموم مىشود . ايجاد اختلال در سوخت‌وساز عادى كبدى ممكن است نتيجه‌ى عفونت ويروسى باشد . ورم كبد نتيجه‌ى تأثير ويروسى است كه عضو را مورد حمله قرار مىدهد . تشمع كبد و ورم كبد هريك مىتوانند موجب خراب شدن سلول‌هاى كبدى شوند . كبد قادر است تا سلول‌هاى خود را دوباره بسازد ، ليكن پاره‌اى اوقات ممكن است اين سلول‌ها بافت ليفى تشكيل دهند كه در اين صورت از عهده‌ى انجام وظايف كبدى برنمىآيند . بنابراين بايستى نسبت به رژيم غذايى چنين بيمارانى دقت و مراقبت كافى به عمل آيد تا به بهبود و تجديد ساختمان بافت سالم كبدى كمك شود . در افراد جوان به علت فعاليت شديد هورمونى ، قدرت دفاعى كبد ، حفظ تعادل و دفع سموم به هم مىخورد ؛ يعنى كبد نمىتواند وظايف سنگينى را كه براى سلامتى بدن و طراوت پوست به عهده دارد به خوبى انجام دهد ، زيرا سلول‌هاى كبد كه وظيفه‌ى سم‌زدايى دارند ، به علت كار زيادى كه براى هضم و جذب مواد غذايى انجام مىدهند نمىتوانند پادزهر لازم را بسازند و چربى اضافى را بسوزانند تا بدين طريق تعادل در ترشحات سموم به وجود آيد . در سنين ديگر نيز نارسايى و عدم كفايت سلول‌هاى كبدى باعث مىشود كه اين عدم تعادل به وجود آيد . اگر كبد بيمار شود و كار خود را درست انجام ندهد انسان به يك يا چند مورد از بيمارىهاى زير مبتلا خواهد شد كه عبارتند از : احساس خستگى ، سخت بيدار شدن صبح‌ها از خواب ، تلخى دهان هنگام صبح ، جوش‌هاى روى پوست ، مسموميت‌هاى زودبه‌زود - پف‌كردگى در زير چشم‌ها ، چاقى زياد در سن نوجوانى ، درد زير دنده‌ى راست يا ناحيه‌ى كبد طرف راست بدن ، خارش پوست بدن ، خارش سر ، خارش بعد از حمام ، خشكى دهان ، آب‌ريزش بينى به‌طور گهگاه ، بوى بد دهان ، از دست رفتن شفافيت چشم‌ها ، زياد شدن اسيد اوريك بدن ، ناقص بودن تخليه‌ى روده‌ها ، سرگيجه ، دردهايى كه در بدن جابه‌جا مىشود ، كم‌خونى ، صبح‌ها هنگام بيدار شدن از خواب ، با خستگى و سختى چشم‌ها باز مىشود ، تيره‌گى رنگ پوست يا چهره ، گودى كاسه‌ى چشم‌ها ، سياهى زير چشم‌ها ، ترشى معده ، احساس پريدن مگس جلوى چشم ، حالت استفراغ و تهوع مداوم ، بىثباتى قند خون ، عرق زياد بدن ، بدبويى بدن ، التهاب يا قرمزى زياد پوست ، لك‌هاى سفيد يا سياه يا كبودى پوست ، خال‌ها يا زگيل‌ها يا كك‌مك‌هاى