نيز پرورش داده مىشود تركيب شيميايى : در هر 100 گرم دانهء خشك آن مواد زير وجود دارد : آب حدود 5 / 10 درصد - پروتئين 8 / 22 درصد - مواد چرب 5 / 1 درصد - هيدراتهاى كربن 56 گرم - كلسيم 74 ميلىگرم - فسفر 426 ميلىگرم - آهن 8 / 5 ميلىگرم - سديم 35 ميلىگرم - پتاسيم 1024 ميلىگرم - تيامين 1 ميلىگرم - رايبوفلاوين 21 / 0 ميلىگرم - نياسين 2 / 2 ميلىگرم - استيگماسترول - تريپتوفان - آرژى نين - ليزين - تايروزين - انواع آمينو اسيدها - كوكى نين . ويتامين 30 A واحد بين‌المللى در آن وجود دارد . خواص درمانى : 1 - پختهء آن را بخوريد . ضد انگل است ، روماتيسم را درمان مىكند . معده را تقويت مىكند . 2 - آب پختهء آن را بخوريد . تونيك و مقوى و تب‌بر و مدرّ و قاعده‌آور است ، ضد مسموميتهاى گياهى ايشى دو يا ضدّ مسموميت‌هاى ناشى از خوردن الكل مىباشد ، ضدّ اسپاسم است و براى معالجهء كوليك مفيد خواهد بود ، از اسهال ساده و اسهال خونى مزمن جلوگيرى مىكند ، و با را درمان مىكند ، تكرار ادرار را معالجه مىكند ، تشنگى را كاهش مىدهد . تذكر : ايجاد نفخ مىكند . دانهء لوبياچيتى نام‌هاى ديگر : لوبيا چينى - لوبيا روغنى - دانهء سويا - دانه سوژا - سوژا - سويا . Soia - Soya - Soy . bean - Dolichos Soya . مشخصات : گياهى است از خانوادهء Leguminosae و يك ساله . برگ‌هاى آن بيضى و نوك‌تيز و سبز و ساقه‌اش پرشاخهء و در انتهاى شاخه‌ها پيچك دارد . ميوهء آن غلافى است شبيه لوبيا كه در هر غلاف چند عدد دانه وجود دارد ، رنگ دانه‌ها برحسب واريتهء آن متفاوت است و به رنگهاى سياه و سفيد و زرد خاكسترى و لاجوردى و خالدار ديده مىشود . تركيب شيميايى : در هر 100 گرم دانهء رسيده و خشك و خام آن مواد زير وجود دارد : آب حدود 10 درصد - پروتئين 34 گرم - چربى 7 / 17 گرم - هيدراتهاى كربن 29 گرم - خاكستر 7 / 4 گرم - كلسيم 226 ميلىگرم - فسفر 554 ميلىگرم - آهن 4 / 8 ميلىگرم - سديم 5 ميلىگرم - پتاسيم 1677 ميلىگرم - تيامين 10 / 1 ميلىگرم - رايبوفلاوين 31 / 0 ميلىگرم - نياسين 2 / 2 ميلى گرم - آنتىبيوتيك كاناوالين - آنتىبيوتيك موروميكس - ايزوفلاون گلى كوزيد - پانتوتنيك اسيد - لپيوكسيداز - آنتو سيانين - آميلاز - اوره آز - كاروتن - كاروتنوئيد - كولين - كلروفيل - بتا .