ميوهء كدوحلوايى طبيعت آن : سرد و تر است . تركيب شيميايى : در يك صد گرم قسمت قابل خوردن كدوحلوايى بطور خام مواد زير وجود دارد : آب 91 گرم - پروتئين 1 گرم - چربى 1 / 0 گرم - مواد قندى و هيدراتهاى كربن 4 / 5 گرم - خاكستر 8 / 0 گرم - كلسيم 21 ميلىگرم - فسفر 44 ميلىگرم - آهن 8 / 0 ميلىگرم - سديم 1 گرم - پتاسيم 340 ميلىگرم - تيامين 05 / 0 گرم - رايبوفلاوين 11 / 0 ميلىگرم - نياسين 6 / 0 گرم . ويتامين‌هاى 1600 A واحد بين الملل و 9 C ميلىگرم و در آن وجود دارد . خواص درمانى : 1 - اگر آن را بخوريد انسداد مجارى را باز مىكند ، مدّر است ، براى رفع يرقان مفيد مىباشد ، براى پيشگيرى از انواع سرطان مفيد است و خطر ابتلا به سرطان ريه ، ناى ، معده ، مثانه ، حنجره و پروستات را كاهش مىدهد . 2 - اگر بدون شكر پخته و خورده شود . قدرت حافظه را زياد مىكند ، خنك كننده است ، عطش را تسكين مىدهد ، براى افراد گرم‌مزاج و صفراوى غذاى مناسبى است ، گرمى و التهاب كبد گرم را فرومىنشاند . 3 - مرباى كدو بدن را تقويت نموده و ضعف بدن را زايل مىنمايد و لاغرى غير طبيعى را مرتفع مىسازد و قدرت و نشاط فراوان به انسان مىدهد . 4 - آن را بپزيد بعد با فشار آب آن را بگيريد و 150 تا 300 گرم از آب آن را با عسل مخلوط نموده بخوريد . مليّن و مسهل معتدلى است و اگر آب آن را با تمر هندى و شكر مخلوط كنيد و بخوريد