احمد حاجى شريف ( عطار اصفهانى )

77

اسرار گياهان دارويى ( فارسى )

است پس از شستن با آن مقدارى پيه بز را مثل قيف توخالى درست كنيد و روى پستان ببنديد بهبود حاصل مىشود . درخت انار نام‌هاى ديگر : نار - درمان - الفان . Punica . granatum - Pomegrenate - Grenade . مشخصات : گياهى است از خانوادهء Puniaceae ، درخت كوچكى دارد با شاخه‌هاى كمى تيغ‌دار . برگ‌هاى آن كاملا سبز و براق . گل آن به رنگ قرمز انارى و داراى تعداد زيادى اتامين ( آلت نر ) و يك تخمدان كه داراى شاخه‌هاى متعدد مىباشد . ميوهء آن كروىشكل با تاجى بر سر ، پوست ميوهء آن ضخيم و قرمز و در بعضى ارقام سفيد يا سياه ، داخل ميوه تعداد زيادى دانهء استخوانى و سخت وجود دارد كه اطراف هر دانه را پوششى آبدار و قرمزرنگ يا سفيدرنگ شفاف شيشه‌اى فراگرفته است ، طعم آن در ارقام مختلف شيرين يا ترش يا ترش و شيرين ( ميخوش ) است . انار يك گياه نيمه گرمسيرى است كه از قديم در مناطق نيمه‌گرم ايران مىرويد و مشهور است كه از سرزمين ايران برخواسته است . در ايران در بلوچستان ، مناطق مركزى و اطراف كوير مركزى ، مناطق غربى و شمال ايران به طور وحشى وجود دارد . و در مناطق نيمه‌گرم ايران به طور پرورشى كاشته مىشود . در بين‌النهرين ، شمال آفريقا ، جنوب اروپا و اسپانيا نيز انتشار دارد . ميوهء انار طبيعت آن : طبيعتى سرد و تر دارد . تركيب شيميايى : در هر 100 گرم پولپ قرمزرنگ يا سفيدرنگ كه اطراف دانه‌هاى انار را گرفته است در حالت خام ، آب 82 گرم - پروتئين 5 / 0 گرم - مواد چرب 3 / 0 گرم - هيدرات‌هاى كربن 16 گرم - كلسيم 3 ميلىگرم - رايبوفلاوين 03 / 0 ميلىگرم - نياسين 3 / 0 ميلىگرم - فسفر 8 ميلىگرم - آهن 3 / 0 ميلى گرم - سديم 3 ميلىگرم - پتاسيم 259 ميلىگرم - تيامين 03 / 0 ميلىگرم . در ميوهء انار ويتامين‌هاى C B 1 - B 2 - B 3 - B 6 چهار ميلىگرم فراوان وجود دارد . خواص درمانى : 1 - آب آن را بنوشيد . براى صاف كردن صدا و رفع حكه و باز كردن رنگ پوست صورت نافع است ، قابض است ، مقوى كبد ، نوع شيرين آن مقوى قلب است ، يرقان و خفقان را درمان مىكند ، خون را تصفيه مىكند ، سرفه گرم را تسكين مىدهد ، ادرار را زياد مىكند ، در گرم مزاجان باعث نعوظ مىشود .