آب 81 درصد - هيدراتهاى كربن 17 درصد - كلسيم 4 ميلىگرم - فسفر 24 ميلىگرم - آهن 5 / 0 ميلىگرم 0 سديم 6 ميلىگرم - پتاسيم 294 ميلىگرم - ويتامين‌هاى A 1650 واحد بين‌المللى C 13 ميلىگرم در آن وجود دارد . خواص درمانى : آن را بخوريد . عطش را تسكين مىدهد ، بدبوئى دهان را رفع مىكند ، مليّن و محرك معده است و براى مرطوب كردن مزاج سوداوى مفيد است و غليان خون را فرومىنشاند ، براى رفع التهاب و خارش پوست مفيد است ، در مزاجهاى گرم مقوى نيروى جنسى مىباشد ، حرارت كبد و كليه را نقصان مىدهد ، كمبود ويتامين C و A را تأمين مىكند ، ضدّ اسكاريد مىباشد ، براى تبريد دماغ و مرطوب كردن مزاج سوداوى و كاهش تبهاى صفراوى خالص و خونى مؤثر است . شويد نام‌هاى ديگر : شود - شوت - شبت - شبّت - سود - سذاب البر - نسويت . Aneth . Odorant - Dill - Fenouil . puant - Aneth مشخصات : گياهى است از خانوادهء Umbelliferae ، يك ساله به ارتفاع چهل تا صد سانتيمتر ، ساقهء آن قائم ، استوانه‌اى بىكرك و شيارهاى عمومى . برگهاى متناوب دارد و پهنك برگ و به تقسيمات ريز نخ مانند و نازك تقسيم شده ، رنگ برگ سبز تيره و بىكرك و گلهاى آن كوچك و زردرنگ‌اند كه به صورت گروهى مانند چتر در انتهاى شاخهء گل‌دهنده قرار دارد . ميوهء آن تخم‌مرغى شكل و مسطح به ابعاد سه تا چهار در دو تا سه ميليمتر و به رنگ قهوه‌اى روشن است ، در كناره‌هاى ميوه لبه‌اى مانند بال به رنگ زرد روشن وجود دارد . شويد به‌طور خودرو در مناطق مختلف ايران در سائين‌قلعه ، تبريز ، خراسان ، اترك ، بين شيروان ، بجنورد و در تفرش مىرويد و تقريبا در تمام مناطق كشور به‌طور پرورشى كاشته و توليد مىشود . برگ شويد طبيعت آن : گرم و خشك است . تركيب شيميايى : اسانس 062 / 0 درصد - ترپن يا آلفافلاندرن - آنتول - مس . خواص درمانى : 1 - اسانس روغنى آن را بخوريد . ضدّ انگل قوى مىباشد و براى كشتن انواع كرم من جمله كرم قلاب‌دار مفيد است . 2 - خوردن كوبيدهء آن مخلوط با عسل براى رفع سموم و كمك به قى كردن و اخراج كردن اخلاط غليظ از معده مفيد است .