طبيعت آن : شيرين آن گرم و تر و ترش آن سرد و خشك و ميخوش يا ترش و شيرين آن معتدل و كمى خشك مىباشد . تركيب شيميايى : در هر يك‌صد گرم قسمت قابل خوردن ميوهء سيب درختى خام مواد زير وجود دارد : آب حدود 85 گرم - هيدراتهاى كربن 5 / 13 گرم - آهن 3 / 0 ميلىگرم - سديم 1 ميلىگرم - پتاسيم 110 ميلىگرم - تيامين 03 / 0 ميلىگرم - رايبوفلاوين 02 / 0 ميلىگرم - نياسين 1 / 0 ميلىگرم - فسفر 10 ميلىگرم - پكتين به صورت كلسيم پكتات 7 ميلىگرم - مادهء اسپاراژين - گلوكوزيد فلوريزين - فروكتوز - گلوكوز - سوكروز - سوكسينيك‌اسيد - لاكتيك‌اسيد - اسكوربيك اسيد - سيتريك‌اسيد - ماليك‌اسيد - ويتامين‌هاى A حدود 90 واحد بين‌المللى C 4 ميلىگرم در ميوهء سيب وجود دارد خواص درمانى : 1 - هر روز آن را بخوريد . مدرّ آرام‌كننده و اشتهاآور است ، خون را صاف مىكند ، مقوى كبد و معده مىباشد ، قدرت ضدّ سمّى دارد و مانع تشكيل اسيد اوريك در بدن مىشود ، تصلب شريانها و تب‌هاى حصبه‌اى و زكامهاى سخت را درمان مىكند . ضدّ سرطان است . 2 - خوردن نوع شيرين آن فرح‌آور و مقوى قلب و لطيف‌كنندهء روح و روان است . 3 - نوشيدن آب سيب در موارد سرماخوردگى و گرفتگى صدا اثرات زيادى دارد ، براى افرادى كه عطش مفرد دارند بسيار مفيد مىباشد ، اسهالهاى صفراوى را نيز متوقف مىسازد . 4 - آب سيب سرخ را بگيريد و با عسل شيرين كنيد و به كودك بدهيد . اسهال كودك را درمان مىكند . 5 - خوردن سيب پخته ( كمپوت سيب ) سرفه‌هاى خشك را تسكين مىدهد . 6 - هفت روز هر روز يك كيلو از آن را خوب بجويد و بخوريد . براى زنانى كه به علتى حامله نمىشوند مفيد است . 7 - خوردن پالودهء سيب سرخ با عسل درد سينه را تسكين مىدهد ، از استفراغ جلوگيرى مىكند ، دل پيچك و اسهال و اسهال خونى و يبوست را بر طرف مىسازد ، ضعف اعصاب را درمان مىكند ، ويار زن حامله را بر طرف مىسازد . 8 - يا پالودهء سيب سرخ را با عسل شيرين كنيد و شب موقع خواب بخوريد يا موقع خواب سه عدد سيب قرمز را خوب بجويد و بخوريد يا آب سيب قرمز را موقع خواب يك ليوان بنوشيد بيخوابىهاى مختلف همچنين بىخوابى پيران را بر طرف مىسازد . 9 - در هر روز چند بار هر مرتبه يك يا دو عدد آن را قاچ كنيد و در يك ليتر آب جوش دو ساعت دم كنيد و بخوريد . قولنج كليه را درمان مىكند . 10 - دو يا سه عدد آن را با پوست در يك ليتر آب خورد كنيد و پانزده دقيقه بجوشانيد بعد كمى