تيامين 11 / 0 ميلىگرم - رايبوفلاوين 22 / 0 ميلىگرم - نياسين 8 / 0 ميلىگرم - ويتامين A 7000 واحد بين‌المللى - ويتامين C 97 ميلىگرم در هر يك‌صد گرم برگهاى پخته با آب كم مواد زير وجود دارد . آب 92 گرم - پروتئين 2 / 2 گرم - چربى 4 / 0 گرم - هيدراتهاى كربن 4 گرم - كلسيم 138 ميلىگرم - فسفر 32 ميلىگرم - آهن 8 / 1 ميلىگرم - سديم 18 ميلىگرم - پتاسيم 230 ميلىگرم - تيامين 08 / 0 ميلىگرم - رايبوفلاوين 14 / 0 ميلىگرم - نياسين 6 / 0 ميلىگرم - ويتامين A 5800 واحد بين‌المللى - ويتامين C 48 ميلىگرم . خواص درمانى : 1 - اگر تازهء آن را همراه با غذا بخوريد ، معده را گرم مىكند و براى هضم غذا مفيد است . 2 - آن را در سالاد مخلوط كنيد و بخوريد ، براى قطع بلغم نافع است . 3 - آن را همراه با غذا بپزيد و بخوريد ، براى رفع التهاب مثانه مفيد است . 4 - آب جوشاندهء آن را بنوشيد ، خونريزى را قطع مىكند . خربق سفيد نامهاى ديگر : خربق‌ابيض - وراتر Veratre blane - Ellebor blanc - Veratre varaire - White hellebore - False helebore مشخصات : گياهى است از خانوادهء liliaceae ، علفى و چندساله با ساقهء قائم نسبتا بلند كه تا يك متر بلندى آن مىرسد و در تمام طول ساقه و برگهاى آن شبيه برگ بارهنگ بزرگ ، سبزرنگ ، بيضى ، نوك‌تيز ، بىدانه با برگهاى موازى بدون دمبرگ به ساقه چسبيده‌اند . گلهاى آن به رنگ سفيد مايل به سبز و شكل خوشه‌هايى در دوران تابستان از بغل برگها بيرون مىآيند . ساقهء زيرزمينى آن ضخيم ولى سبك و خاكسترىرنگ و مغز آن سفيد است ، طعم آن ابتدا شيرين و بعدا كمى تلخ و تند مىشود . اين گياه در ايران ديده نشده است ، موطن آن كوهستانهاى اروپاى مركزى است و معمولا قطعاتى از آن را از سوئيس مىآورند .