در يخچال نگه داريد و روزى سه فنجان به نوبت بنوشيد . مدّر است و مجارى عرق را باز مىكند ، اسيد اوريك بدن را دفع مىنمايد ، آب‌آوردگى بدن يا آماس را درمان مىكند ، ضد نفخ و بادشكن است ، اخلاط لزج را قطع مىكند . 2 - يك‌صد تا صد و بيست گرم از آن را در يك ليتر آب بجوشانيد و آب صاف‌كردهء آن را بنوشيد . قاعده‌آور است و قاعدگىهاى سخت و دردناك را آسان مىسازد ، براى تسريع و تسهيل در اخراج جنين مؤثر است ، ترشحات غير طبيعى زنان را بر طرف مىسازد . 3 - آن را نرم بساييد و در شير گرم بريزيد و صبح ناشتا بخوريد . گرفتگى صدا و نزله را درمان مىكند و درد اعصاب را تسكين مىدهد . ريشهء جعفرى خواص درمانى : 1 - تازهء آن را مثل كله كاهو پوست بكنيد و بخوريد . رطوبت منجمده در معده را بر طرف مىكند . 2 - يك‌صد گرم تازهء آن را در يك ليتر آب بجوشانيد و آب صاف‌كردهء آن را بنوشيد . ادرار را زياد مىكند و براى سنگ كليه مفيد است ، قاعدگى را باز مىكند ، اشتها را زياد مىنمايد و ضد نفخ است . 3 - ريشهء دوسالهء آن را در كوره به سرعت بخشكانيد بعد چهل گرم آن را در يك ليتر آب بجوشانيد و آب صاف‌كردهء آن را بنوشيد . براى رفع كند بودن جريان خون مفيد است و زردى يا يرقان را درمان مىكند . 4 - بيست گرم از آن را در يك ليتر آب جوش دم كنيد و بگذاريد تا به نصف برسد بعد آن را صاف كرده حقنه كنيد ، براى كنترل اسهال مفيد است . اسانس جعفرى خواص درمانى : چند مرتبه در روز هر بار يك تا دو قطرهء آن را روى يك حبه قند بچكانيد و بخوريد محرك و مقوى معده است . جعفرى فرنگى نام‌هاى ديگر : جعفرى فرى - سرفويل Cerfeuil frise - Cerfeuil commun - Cereuil - Garden chervil - Chervil