احماض الصغير - غورى غلافى . Dock . sorrel - Oseille - Oseille . de . brebls - osellette - Vinette - Dock . sorrel - Sheep . sorrel - Petite Oseille برگ ترشك تركيب شيميايى : در هر يك‌صد گرم برگ خام آن مواد زير وجود دارد . آب 90 گرم - پروتئين 2 گرم - چربى 3 / 0 گرم - نشاسته و مواد ازته 5 / 4 گرم - كلسيم 66 ميلىگرم - فسفر 41 ميلىگرم - آهن 6 / 1 ميلىگرم - سديم 5 ميلىگرم - پتاسيم 338 ميلىگرم - تيامين 09 / 0 ميلىگرم - رايبوفلاوين 22 / 0 ميلىگرم - نياسين 5 / 0 ميلىگرم - تارتاريك‌اسيد - اسيد اكساليك - اسيد پتاسيم اكسالات . ويتامين‌هاى A 12900 واحد بين‌المللى B 1 - و C 119 ميلىگرم در برگ ترشك وجود دارد . خواص درمانى : 1 - آن را بخوريد . مدّر و تصفيه‌كنندهء خون و اشتهاآور است و كمبود ويتامين C در بدن را بر طرف مىسازد . 2 - تازهء آن را بكوبيد و بر پوست بماليد . پوستى كه از فرورفتگى گزنه در آن زخم و مجروح شده است را درمان مىكند . 3 - آن را كوبيده و بپزيد و ضماد نماييد . آبسه‌هاى چركى را درمان مىكند . تذكر : كسانى كه شن و سنگ مثانه و يا سنگ كليه دارند بايد از زياده‌روى در مصرف آن بپرهيزند . ريشهء ترشك خواص درمانى : اگر 25 گرم از آن را در يك ليتر آب بجوشانيد و آب آن را صاف نموده بنوشيد . خون را صاف مىكند . ترشك سه‌برگ نام‌هاى ديگر : ترشك - ترشك شبدرى - حمّاض Oxalide - Oxalis - Trefle jaune - Wood sorrel - Yellow wood sorrel