احمد حاجى شريف ( عطار اصفهانى )
185
اسرار گياهان دارويى ( فارسى )
برگ بانگرا خواص درمانى : 1 - تازهء آن را له كنيد و ضماد نماييد در موارد جراحات و خونريزىها و بريدگىها و زخمها و سوختگىها اثر درمانكننده دارد و در موارد دررفتگى و ضربهخوردگى استخوانها نيز مؤثر است ، براى معالجهء بيمارى قارچى پوست نافع است ، براى درمان عقربزدگى مفيد است . 2 - آن را روى لثهها بماليد . درد دندان را تسكين مىدهد . باقالا نامهاى ديگر : باقلا - باقلى - باقالى - جرجر - فول . Feve naine hative - Double bean - Fava bean - Faba - Feve de seville - Broadbean - Verte de Beck - Crosse . feve - Feve - Gourgane - Feve des marais - des champs - Feve naine . مشخصات : گياهى است از خانوادهء Leguminosae ، علفى يكساله مقطع . ساقهء آن مربع و ايستا و شياردار . برگهاى آن متناوب و مركب با برگچههاى تخممرغى . گلهاى آن سفيد داراى لكههاى سياه و گاهى لكههاى بنفش . ميوهء آن نيام و داراى غلافى پوشيده از كرك به طول دوازده تا پانزده سانتيمتر و عرض دو تا سه سانتيمتر كه دو طرف آن نازك و كمى خميده است و در هر غلاف تعدادى دانه قرار دارد . باقالا در اغلب مناطق ايران به خصوص در شمال كاشته مىشود و اصل آن در ايران بوده و از ايران به آسياى صغير و اروپا پراكنده شده است . دانهء باقالا طبيعت آن : طبيعت تازهء آن سرد و تر ، طبيعت خشك آن سرد و خشك است . تركيب شيميايى : در هر يكصد گرم دانه باقالا سبز و تازهء خام بدون غلاف مواد زير وجود دارد : آب 72 گرم - پروتئين 4 / 8 گرم - مواد چرب 4 / 0 گرم - هيدراتهاى كربن 8 / 15 گرم - كلسيم 27 ميلىگرم - فسفر 157 ميلىگرم - آهن 2 / 2 ميلىگرم - سديم 4 ميلىگرم - پتاسيم 471 ميلىگرم - تيامين 28 / 0 ميلىگرم - رايبوفلاوين 17 / 0 ميلىگرم - نياسين 6 / 1 ميلىگرم - ارسنيك 02 / 0 ميلىگرم - خاكستر 1 / 1 گرم شامل 304 / 0 درصد اكسيددوپلمب - مواد ازته - مواد آلبومىنئيدى