رابطهء سرطان ساير اعضا با غذاها همان‌طور كه مكرر گفته شده است بدون شك رعايت مسائل بهداشتى و انتخاب غذا مىتواند از بروز و پيشرفت سرطان‌ها جلوگيرى كند ، مىتوان گفت كه بيشتر مرگ‌وميرها مربوط به عدم رعايت تغذيه صحيح است . مطالعات اخير تغذيه توسط بعضى از كارشناسان حاكى از اين است كه رعايت دستورات زير ابتلاء به سرطان را كم مىكند . شك نيست كه همگان مايلند بدانند چه بايد كرد و چه بايد خورد كه از اين خطر بزرگ در امان باشند ، بدين منظور به راههاى پيشرفت و جلوگيرى بعضى از سرطان‌ها اشاره مىشود . سرطان روده * عوامل تشديدكننده : مصرف زياد گوشت‌هاى چرب ، غذاهاى خيلى چرب ، غذاهاى سرخ‌كرده ، چاقى و زياد وزن . * عوامل بازدارنده : مصرف ميوه‌جات تازه مخصوصا سبزيجات تازه ، مصرف گوشت ماهى به جاى گوشت‌هاى قرمز ، حبوبات ، غلات ، نوشيدن آب زياد و آب‌پز كردن غذاها ( به جاى سرخ كردن ) . قبلا شرح بيشترى براى سرطان روده داده شده است بنا به اهميت آن به نظر مىرسد كه تذكر مجدد آن مناسب باشد . سرطان معده * عوامل تشديدكننده : فشارهاى روحى مخصوصا براى كسانى كه به آسانى مضطرب و عصبانى مىشوند ، گوشت‌هاى نمك‌زده ، گوشت‌هاى دودزده ، غذاهاى سرخ‌شده ، كنسروهاى بسيار شور ، غذاهاى محرّك و ادويه‌جات محرك . * عوامل بازدارنده : ميوه‌جات خام ( تازه ) مخصوصا ليموترش ( مىدانيم كه هر 100 گرم ليموترش 60 تا 65 ميلىگرم ويتامين ث دارد ) . سبزيجات تازه مخصوصا جعفرى ( هر 100 گرم جعفرى 200 ميلىگرم ويتامين ث دارد ) . مصرف ميوه‌جات خام ( تازه ) با غذاهاى روزانه ، به صورت دسر . مصرف سير و پياز . خوردن يك ليوان شير ( صبحانه ) . ويتامين « ث » از تشكيل نيتروزامين‌ها كه سرطان‌زا هستند جلوگيرى مىكند . نگهدارى غذا در جاى سرد ، زيرا سرما از تبديل نيترات‌ها به نيتريت جلوگيرى مىنمايد .