ويتامين‌ها مىباشند مىتوان به دست آورد . از واكنش ميوه‌ها در بدن محيط قليايى به وجود مىآيد كه لازمهء زندگانى طبيعى خون و گلبول‌هاى موجود در آن مىباشد . اين عامل بزرگى در پاكسازى بدن است كه از طريق ميوه‌ها ايجاد شده و ضمنا از رشد و نمو ميكروب‌ها نيز جلوگيرى به عمل مىآيد . كسانى كه نمىتوانند از ميوه‌جات استفاده كنند از سبزيجات خام و بخارزده مىتوانند بهره بگيرند . قليايى بودن خون لازمهء زندگى است ، لذا به غذاهايى كه داراى واكنش قليايى هستند اشاره مىشود . اين غذاها عبارتند از : شير - خامه - بادام - شاه‌بلوط - نارگيل - كليهء انواع سبزيجات به جز ذرت و عدس . از ميوه‌ها ، كليه انواع ميوه‌ها به جز توت‌فرنگى و آلوبخارايى . از چربىها ، كره و انواع مختلف روغن‌ها . از شيرينىجات ، شكر - شربت - آبنبات و از نشانه‌ها ، نشاستهء ذرت و نشاستهء گندم . 2 - رژيم غذايى از طريق مصرف ميوه‌جات و سبزيجات توأم . در اينجا علاوه بر استفاده از ميوه‌جات ، از سبزيجات و سالادها هم استفاده مىتوان نمود . مثلا سالاد زير براى اكثر بيماران قابل استفاده مىباشد ، مخصوصا براى بيماران مبتلا به مرض قند : كاهو - كلم - هويج - شلغم - گوجه‌فرنگى - خيار - لوبياچيتى ( سوژا ) با مقدار كافى روغن ذرت و آب‌غوره يا آب‌ليمو . اين سوپ نيز مناسب بيشتر افراد بوده و همگان مىتوانند از آن استفاده نمايند جو + گندم + سوژا ( لوبياچيتى ) + مقدارى جعفرى ، تره ، هويج ، گشنيز و يك تكه گوشت مرغ بدون چربى . از رژيم‌هاى محدود ، رژيم شير و ميوه‌جات توأم يا رژيم غذايى تمام شيرها را مىتوان نام برد . به‌طور كلى گزينش اين نوع غذاها بستگى به زمينهء مزاجى فرد داشته و انتخاب آن با خود شخص مىباشد ، دوباره متذكر مىشود : نكته‌ى جالب و حايز اهميت در اين قسمت از بحث اين است كه : بايد سعى شود كه قليايى بودن خون كه همانا محيط طبيعى آن است ، تغيير نكند . زيرا تغيير آن به سوى اسيدى عامل رشد و نمو ميكروب‌ها را فراهم كرده مخصوصا محيط روده‌ها كه اسيدى شدن آن باعث رشد بيشتر ژرم‌هاى بيمارىزا است .