خواص مهم توت : كولين و سيتوسترول توت بر ضد چربىها ، اوره آز آن براى تصفيه خون و اسيد ساليسيليك آن ضد دردهاى روماتيسمى است . توت « 1 » از خانواده موراسه تركيب شيميايى : در پوست ريشهء توت سفيد بتاآميرين « 2 » سيتوسترول ، رزينوتانول و مقدارى اسانس است . در برگ‌هاى آن كاروتن ، سوكسى نيك اسيد ، آدنين ، كولين ، آميلاز و در تخم آن اوره آز وجود دارد . در ميوهء آن ويتامين C ، مواد قندى و اسيد سيتريك يافت مىشود . در خاكستر آن مقدار زيادى كربنات كلسيم و اسيد ساليسيليك وجود دارد . خواص درمانى : جوشاندهء پوست ريشهء آن براى معالجهء فشارخون بالا و بىحسى دست و پا استفاده مىشود . اين خاصيت در شيرهء سرشاخهء جوان و برگ آن وجود دارد . برگ توت خاصيّت تب‌بر و تصفيه‌ى خون داشته و بالا بودن غلظت خون را كم مىنمايد . چشم‌ها را شفّاف ، سرماخوردگى را بر طرف و سرفه را تسكين مىدهد . خوردن توت قرمزى و التهاب چشم‌ها را زايل مىنمايد . توت چربى را پايين مىآورد . ميوهء توت ، پوست ، ريشه و برگ آن داراى خواصّ مشابهى هستند . ريشه ، ساقه ، برگ و ميوهء توت مقوّى ، نيروبخش و مدّر است و در تسكين دردها مفصلى - روماتيسمى مؤثر و خوردن توت خشك مليّن خوبى است .

--> ( 1 ) - MORUA ALBA ( 2 ) - B - AMYRIN