تحريك باه بىعديل و اكثار آن [ ( افراط در مصرف آن ) ] و عدم مراعات مزاج و فصل [ ( در فصل تابستان آن را نبايد خورد يا بسيار كم بايد خورد ) ] محرّق خون و مضر بواسير [ ( يعنى براى مبتلايان بواسير مضر است ) ] و زنان حامله و شيرده ، و مولّد صفراى بسيار تند و مضعف باصره و مصلح او [ ( آنچه او را به اصلاح مىآورد ) ] پختن اوست در آب و با قليلى نمك و اضافه نمودن روغن بادام و كره و استعمال گشنيز و سكنجبين و آب انار ترش و شيرين و امثال آن . 4 - فرمول و طرز تهيه و ساخت معجون سير يك كيلو سير تازه و پوست‌كنده را در ديگ مسى سفيد كرده ، ريخته و روى آن آن‌قدر آب بريزيد كه روى سيرها را اندكى بپوشاند و با حرارت ملايم ، دم كنيد تا اينكه سيرها مانند مغز قلم گوسفند پخته شوند . سپس روغن گاو و اگر روغن موجود نباشد ، كرهء گاو روى آن‌ها بريزيد و زير ديگ را با حرارت ملايم حرارت دهيد تا سيرها ، تدريجا روغن را جذب كنند . آن‌گاه ، 2 ليتر شير گاو روى آن‌ها ريخته و آن‌قدر به آن حرارت ملايم بدهيد تا تمام شير جذب سيرها شود و با يك قاشق چوبى دراز ، كه سرش پهن باشد ، دايما محتوى ديگ را به هم بزنيد و زيرورو كنيد كه چيزى به ته‌ديگ نچسبد و نسوزد . پس از آن ، ضمن حرارت دادن ديگ ، يك كيلو عسل كاملا صاف و مرغوب ، روى آن بريزيد و خوب به هم بزنيد كه كاملا ممزوج شوند . سپس 100 گرم سياه‌دانه « 1 » ، 25 گرم فلفل سياه « 2 » و 25 گرم مرزنجوش « 3 » را نرم كوبيده روى آن بريزيد و خوب آن‌ها را با هم مخلوط كنيد . بهترين راه براى انجام اين امر اين است كه آن را در دستگاه مخلوطكنى كه نانواها براى خمير كردن آرد و تهيهء نان به كار مىبرند بريزيد ( البته مخلوطكنى متناسب با مقدار معجون ) .

--> ( 1 ) . به زبان فرانسوى Cumin nois و به زبان آلمانى Echter Schwarzkummel . ( 2 ) . به زبان فرانسوى Poivre nois و به زبان آلمانى Piper nigrum . ( 3 ) . به زبان فرانسوى Marjolaine و به زبان آلمانى Echter marjoram .