سيد جلال مصطفوى كاشانى

407

مجموعه آثار دكتر سيد جلال مصطفوى كاشانى ( فارسى )

طرق مصرف هم اين بوده است كه به خمير گرفته در تنور نانوايى بپزند و مسلّما در اين باره بلكه در اكثر موارد گفته‌هاى قدما را بدون چون‌وچرا پذيرفته و به كار بسته‌اند زيرا هر قدر در تحقيقات خود دقيق شده‌اند بيش از پيش ، بر آن‌ها ثابت شده است كه مطالعات علمى قدما دربارهء طب گياهى بر حق بوده است . دكتر ژان والنه دراين‌باره چنين مىنويسد : وقتىكه ما امروزه با كامل‌ترين و دقيق‌ترين وسايل علمى خود كشف مىكنيم كه عقايد قدما دربارهء موارد گوناگون استعمال و طرز به كار بردن گياهان دارويى تا چه اندازه صحيح بوده است ، نمىتوانيم از ابراز حيرت و تحسين خوددارى كنيم و غالبا ما نمىتوانيم چيزى به گفته‌هاى آن‌ها اضافه نماييم و فقط اكتفا مىكنيم به اينكه بگوييم آن‌ها در معتقدات خود برحق بوده‌اند و هر روز كه مىگذرد بيش از پيش ، بر ما معلوم مىشود كه اطلاعات قدما دربارهء گياهان دارويى متضمن حقايقى بوده است كه تصور آن را هم نمىتوانيم بكنيم .