3 - ساير خواص سيب « هركس روزى يك سيب بخورد ، پزشك را از خود دور كرده است » . « 1 » اين يك ضرب‌المثل انگليسى است و فرانسوىها نيز آن را پذيرفته‌اند . « 2 » حقيقتا ، اين جمله مصداق واقعى دارد و سيب را بايد نوشداروى همهء بيمارىها دانست . پزشكان قديم از اين خواص معجزه‌آسا كاملا اطلاع داشتند و ارسطو كار اعجاز را به آنجا رسانده است كه دست به اغراق عجيبى مىزند و مىگويد : « هركس هر روز سيب بخورد ، تعجب مىكنم چگونه مىميرد » ، حتى بسيارى از انبيا ، اوليا و پيشوايان دين نيز كه براى امت خود دستورهايى به صورت جمله‌هاى قصار به يادگار گذاشته‌اند ، اين مطالب را از نظر دور نداشته و خوردن سيب را تأكيد كرده‌اند ، چنان‌كه از حضرت على ، عليه السلام ، روايت شده است كه فرمود : « اكل التفاح فى اسحار » يعنى سحرگاهان سيب بخوريد . اكنون براى اينكه شما نيز از روى علم و بصيرت به خواص معجزه‌آساى اين نوشداروى حيات‌بخش ايمان و اطمينان پيدا كنيد ، اجازه دهيد ترجمهء عبارتى ، كه در كتاب درمان بيمارىها به وسيلهء سبزىها و ميوه‌ها و حبوب ، تأليف دكتر ژان والنه ، چاپ 1973 درج شده است ، در اينجا نقل كنم . او مىنويسد : - مقوى عضلات و اعصاب است ( يكى از بهترين ميوه‌ها ) . - مقوى معده و حافظ مخاط معده است . - ضد عفونى كنندهء روده است ( ترشح دياستازى را در معده سبب مىشود كه باكترىكش است ) . - مقوى كبد است و احتقان آن را ( كه مولد اكثر بيمارىها است ) كم مىكند . - كلسترول خون را كم مىكند ( به عقيده لئون بينه ، رئيس سابق دانشكده پزشكى پاريس ، اين خاصيت به علت وجود پكتين در سيب است ) . - اسيد اوريك را از ادرار دفع مىكند . - ضد روماتيسم است . - مليّن است . - خون را تصفيه مىكند .

--> ( 1 ) . An apple a day , Keeps the doctor away ( 2 ) . Une pomme par jour eloigne le medecin