2 - كاسنى در كتب غربى اينك به ذكر منافع و فوايد كاسنى ، طبق يك رشته تحقيقات دقيق علمى ، كه پزشكان اروپا و متخصصان مربوط به‌عمل آورده‌اند ، مىپردازيم : 1 . كاسنى داراى انسولين طبيعى است ( به كتاب درمان بيمارىها به وسيلهء گياهان طبى ، تأليف دكتر فرانسوا دكو مراجعه شود ) و بهترين عامل مؤثر براى پايين آوردن قند خون است . 2 . پروفسور شابرول و همكارانش ثابت كرده‌اند كه اگر جوشاندهء كاسنى را به وريد حيوان تزريق كنيم ، پس از نيم ساعت ، حجم صفراى مترشحه دو الى چهار برابر مىشود ، هم‌چنين دفع صفرا را تسهيل مىكند . بنابراين ، كاسنى گياهى است كه به اصطلاح ، مترشح و مدر صفرا است . 3 . ابولانى به تجربه در روى حيوانات ثابت كرده است كه كاسنى مقوى معده است و ترشح عصير « 1 » معده را زياد و از اين راه باعث هضم غذا مىشود . هم‌چنين ابولانى كاسنى را در مبتلايان به مرض قند ( ديابت ) تجويز و مشاهده كرده است كه قند خون به نسبت 19 تا 40 درصد پايين مىآيد . 4 . پروفسور پارتوريه ، متخصص بيمارىهاى كبد ، ثابت كرده است كه كاسنى خاصيت مدر بول دارد و در مبتلايان به اختلال دفع پيشاب به‌علت عارضه كبدى - كليوى ( هپاتو - رنال ) نتيجه رضايت‌بخش مىدهد و دفع پيشاب را آسان مىكند . 5 . هانرى لكلرك معتقد است كه كاسنى خاصيت مليّن و مسهل دارد و علت آن تحريك حركات دودى روده‌ها ( پريستالتيسم ) است ، علاوه بر اين معتقد است كه در بيمارانى كه مبتلا به ازدياد صفرا در خون هستند بسيار سودمند است .

--> ( 1 ) . [ عصير معدى : ( اصطلاح پزشكى ) مايعى است بىرنگ و لزج و داراى واكنش اسيدى كه شامل نودونه درصد آب و يك درصد مواد معدنى و دياستازها است . شيرهء معده از پرده مخاطى سطح داخلى معده كه داراى غدد مترشحه‌اى در عمق پرزهاى معده است ترشح مىشود . مهم‌ترين ماده معدنى عصير معدى ، اسيد كلريدريك و املاح قليايى آن است و به‌علاوه عصير معدى داراى سه دياستاز پپسين و پرزور و ليپاز مىباشد . مقدار اسيد كلريدريك عصير معدى در حدود دو درصد و مقدار دياستازهايش در حدود چهار درصد است . شيرهء معدى . رطوبت معده . ( فرهنگ فارسى معين ) ] .