سيد جلال مصطفوى كاشانى
316
مجموعه آثار دكتر سيد جلال مصطفوى كاشانى ( فارسى )
عيد فرامىرسد ، ما به عنوان عيدى سنت قديمى ايرانيان را براى حفظ سلامتى ساليانهشان بيان مىكنيم ايرانيانى كه عمر طولانى داشتند و زندگى را به خوشى و سعادت مىگذراندند و براى داشتن چنين زندگى در اول بهار مدت بيست روز سلامت بدن خود را با خوردن كاسنى و شاهتره براى مدت يك سال تضمين مىكردند . 3 - بهترين فرمول تهيهء شاهتره و كاسنى در اينجا ، بهترين فرمول تهيه شاهتره و كاسنى را كه پس از قرنها تجربه مورد تأييد پزشكان فرانسه قرار گرفته و در « كدكس » داخل شده است ، براى استفادهء خوانندگان عزيز درج مىكنيم و آن اين است : برگ تازهء شاهتره ، برگ تازهء كاسنى ، برگ تازهء ترهتيزك و برگ تازهء كاهو از هر كدام به مقدار مساوى ، كوبيده يا با ماشين چرخ كرده شيرهء آنها را گرفته و هر روز صبح ناشتا ، 120 - 60 گرم ، براى كم كردن غلظت خون ، چسبندگى و قابليت انعقاد آن - به عبارت ساده براى تصفيهء خون - و دفع صفرا و رفع مسموميت تدريجى اعضاى بدن كه در طول سال ، مخصوصا در فصل زمستان پيدا شده و درمان انسداد مجارى داخل كبدى و معالجهء ساير اختلالات بدنى ، تناول كنند . هرگاه براى همهء مردم كاسنى و شاهترهء تازه فراهم نباشد ، مىتوانند از فرمول بسيار خوب مرحوم ناظم الاطبا مندرج در كتاب پزشكىنامه ، كه از كدكس فرانسه اقتباس شده و در بيمارستانهاى پاريس مصرف مىشده است ، استفاده كنند و ما عينا به درج آن مىپردازيم : شربت شاهتره مطابق كدكس بگيرند و شاهترهء خشك و نيمكوب يك جزء ، آب مقطر 15 جزء ، قند سفيد مقدار كافى . شاهتره را مدت 6 ساعت دم كنند و با فشار صاف نموده بگذارند تهنشين شود و صاف روى آن را برداشته و به نسبت 18 در 10 قند افزوده و بجوشانند تا قوام آيد و روزى 20 تا 30 گرم تناول نمايند ( تا 20 الى 25 روز ) .