6 . يونجه ، به علت وجود همين مواد ، اگر مدتى مرتبا مصرف شود در تقويت مزاج فوق‌العاده مؤثر است و اشخاص نحيف و لاغر را فربه و چاق مىكند ، براى حصول اين نتيجه مؤلف تحفه توصيه مىكند كه آن را با شكر تناول كنند . 7 . مخفى نماند كه يونجهء تازه ، ملين طبع ، ولى يونجهء خشك قابض است . ما به خوانندگان عزيز مخصوصا پزشكان و بالأخص استادان محترم دانشكده‌هاى پزشكى ، با كمال احترام توصيه مىكنيم اين سبزى را كه هم غذا و هم دوا است و با اين همه خواص و آثار شگفت‌انگيز به منزلهء گوهرى گران‌بها است ، به ديدهء حقارت ننگرند و به صرف اينكه خوراك دام‌هاى اهلى است آن را از نظر دور ندارند ، زيرا گوشت گوسفند نيز خوراك دادن و جانوران وحشى مانند گرگ و پلنگ است پس آيا ما نبايد گوشت گوسفند بخوريم ؟ به‌هرحال ، ما براى نخستين‌بار توصيه مىكنيم كه از همين سبزيجات در مغازه‌هاى سبزىفروشى بفروشند و مردم آن را در غذاها ، مثلا آش ، خورش ، كوكو ، پلو و . . . وارد و تناول كنند . مقدار خوراك آن مثل ساير سبزىها است ولى مقدار خوراك تخم آن روزى 10 گرم تا 25 گرم است . اگر كسى ايراد گرفت كه يونجه را مگر مىتوان به مصرف تغذيه رساند جواب دهيد كه آمريكايىها نيز كه يك ملت متمدنى هستند و كارهايشان از روى حساب و كتاب و بهداشت است ! يونجه را به جاى اسفناج مصرف مىكنند ، چه اشكالى دارد ما نيز آن را استفاده و مصرف كنيم ، البته نه به عنوان تقليد از آمريكا بلكه به اين علت كه خواص مغذى و مقوى و سودمند آن بر ما ثابت شده است . در كتاب گياهان دارويى ، تأليف دكتر على زرگرى ، استاد دانشگاه تهران ، كه قسمتى از مطالب اين مقاله از آنجا استفاده شده است ، مىنويسد : يكى از صور دارويى يونجه كه جهت رفع اختلالات استخوان‌بندى به‌كارمىرود آن است كه گياه خشك را به مقدار 3000 گرم اختيار كرده و در 1000 گرم آب بجوشانند به حدى كه مايع به نصف تقليل يابد سپس آن را با فشار صاف نموده با افزودن 900 گرم قند ، به صورت شربت درآورند ، مقدار مصرف شربت حاصل براى اطفال 200 تا 300 گرم در روز است .