آب‌گرفته نبوده باشد . خورش كنگر : مواد لازم : گوشت ، روغن ، نعنا و جعفرى ، كنگر ، فلفل و زردچوبه ، آبغوره يا آبليمو ، نمك ، پياز . دستور طبخ : پيازداغ درست كرده ، گوشت را تكه‌تكه نموده در آن تف بدهند و آب ريخته بار بكنند . سپس تا حاضر شدن گوشت كنگرها را پاك كرده تكه‌تكه‌ى به اندازه دو بند انگشت نمايند و سبزى را پاك كرده ، شسته آبش را گرفته خشك بكنند و كنگر و سبزى را سواسوا سرخ بكنند و گوشت كه نيمه‌پز شد داخل گوشت نمايند و آبغوره و نمك و فلفل زردچوبه‌اش را هم ريخته هم زده براى جا افتادن گذارند . براى سهولت كار و مصرف كمتر روغن و كمتر چرك كردن ظرف مىتوانند ، گوشت را سرخ نكرده بار بكنند و تا كفش را گرفته حاضر مىشود ، پيازداغ درست كرده از روغن درآورند و در همان ظرف و روغن كنگرها را سرخ بكنند و درآورده روى پيازداغ‌ها ريخته سبزى را سرخ بكنند و همه را با هم داخل گوشت كرده ديگر موادش را بريزند . خورش ريباس : مواد لازم : گوشت ، روغن ، ريباس ، نعنا و جعفرى ، پياز ، فلفل و زردچوبه ، كمى آبغوره يا آبليمو ، نمك . دستور طبخ : گوشت را بار كرده ، تا كفش را گرفته حاضر مىشود ، ريباس را پاك كنند ، نعنا جعفرى را هم پاك كرده سواسوا شسته خرد بكنند . « سبزى را ريز و ريباس را تكه‌تكه بكنند . » در ظرفى پيازداغ درست كرده از روغن درآورند ، در همان روغن سبزى را سرخ كرده درآورده با پيازداغ‌ها داخل گوشت نموده ، فلفل زردچوبه آبغوره ، نمكش را ريخته آتشش را كمتر كرده بگذارند پخته شده جا بيفتد ، سپس ريباس‌ها را در روغن سبزى و پيازداغ سرخ كرده