هريك كيلو زرشك 750 گرم شكر ، يك ليوان آب ، مقدار دو عدس وانيل . مرباى تمشك : دم تمشك‌ها را چيده بدون آب در ظرف ريخته روى آتش ملايم گذارند ، آب كه انداخت شكرش را ريخته بجوشانند قوام كه آمد وانيل زده بردارند . هر سه كيلو تمشك دو و نيم كيلو شكر ، يك سر قاشق چايخورى وانيل . مرباى سيب : اين مربا را به دو صورت درست ميكنند . اگر سيب آن را درسته بخواهند بايد سيب ريز سفت يك اندازه گرفته شسته پوست بكنند و با آب بجوشانند تا نيمه‌پز بشود . سپس شكرش را ريخته بجوشانند تا به قوام بيايد نزديك برداشتن هل و گلاب و زعفران زده بردارند . در اين مربا زعفران را علاوه بر عطر براى خوشرنگ شدن سيب ميزنند . هر سه كيلو سيب دو كيلو شكر ، يك كيلو يا دو ليوان و نيم آب و دو استكان گلاب و شيره مغز پنج دانه هل لازم است . اگر مرباى سيب را معمولى بخواهند سيب را شسته پوست بكنند و از آن تكه‌هاى كوچك يك اندازه بريده با آب ساده نيم‌پز بكنند و بعدا شكرش را ريخته بجوشانند و نزديك برداشتن هل و گلاب و زعفرانش را زده دو سه جوش ديگر داده كنار بگذارند . مرباى انجير : انجير مربائى گرفته بشويند و باد بدهند ، خشك كه شد با چنگال هر طرفش را يكى دو سوراخ بكنند تا شكر به داخلش نفوذ بكند ، سپس با آب ساده پخته نيمه‌پز كه شد شكرش را ريخته بجوشانند تا به قوام بيايد ، موقع برداشتن وانيل زده و ملايم هم زده كنار بگذارند .