دهان‌گيرهء دامادها حلواى آرد گندم : مواد لازم : آرد گندم 500 گرم ، روغن 350 گرم ، زعفران و شكر و گلاب و زنجبيل سائيده و آب به مقدار لازم . دستور طبخ : آرد را الك كرده در روغن سرخ بكنند قهوه‌اى كه شد « نه در حدى كه سوخته و سياه بشود . » شكر به اندازه در آب و گلاب و زعفران حل كرده بريزند و هم بزنند . « براى اين مقدار آرد يك و نيم تا دو ليوان آب لازم است و اصولا در پختن حلوا اول آب زياد نريزند كه شل نشود و حساب آب انداختن خود شكر را هم ملاحظه كنند و چنانچه آب لازم داشت مىتوانند بعدا به اندازهء لازم آب داغ داخل كنند . » پس گفته شد كه آرد را در روغن خوب سرخ كرده شربتش را كه شامل آب و گلاب و شكر و زعفران است ريخته هم بزنند تا وقتى كه پخته آبش به خورد رفته جمع بشود . بعدا اگر خواستند حلوا روغن انداخته كامل بشود از روى آتش برداشته دسته‌هاى ماهيتابه را گرفته حلوا را در آن غلت بدهند كه اين كار يعنى اينطرف آنطرف حلوا را ( ننو انداختن ) ميگويند . پس از آن در بشقاب پهن كرده اگر خواستند دور آن را با كنگره نمودن زينت بكنند . آرد حلوا بايد از گندم خالص بوده ، در بين آردهاى در دسترس به نسبت آرد سنگكى براى اين كار بهتر مىباشد . ديگر هرچه آردش خوب‌تر سرخ بشود