آبگوشت سير : مواد لازم : گوشت آبگوشتى ، نخود و لوبيا سفيد ، برنج ، گندم پوست‌كنده ، سير ، پياز ، فلفل زردچوبه ، نمك . دستور طبخ : گوشت و نخود لوبيا و گندم و سير و پيازش را باهم ريخته ، گوشت كه نيمه‌پز شد برنجش را با فلفل زردچوبه و نمك بريزند . اين آبگوشت را سرد طبيعت‌ها ميخورند ، اگرچه اين گونه افراد مىتوانند در غالب آبگوشتها از سير استفاده بكنند ، اما بايد سير و پياز را با هم بريزند . اين آبگوشت را با سيرترشى يا ترشى ميخورند .