محمد بن عبد الله بن عبيد الله بن محمود

396

تحفه خانى ( فارسى )

تبريد مزاج معده است باشربه و اغذيه لايقه و تجفيف آن بفواكه و ربوب قابضه مثل انار و بهى و انار ترش افشرده با شحم آن . سفوف اناردانه و سفوفى كه درين مقام مناسب است دانه انار بريان كرده ده درم طراشيث سه درم حب الآس سه درم مصطگى نيم درم سعد يك درم مجموع ادويه كوفته و پيخته مقدار خوردن ازين سفوف يك درم در ده درم شربت بهى بايد خوردن و اگر سبب سوء المزاج معده و ضعف او برودت بىماده باشد علامت آن ضعف هاضمه است و نرمى طبع و نفخ در شكم و بسيارى شهوت طعام و دير از معده گذشتن او و تغير او بترشى و حدوث آروق ترش و بسيارى آب دهن و علاج درين مقام خوردن جلابست هر صباح از باديان نيم‌كوفته سه درم و از گلقند عسلى ده درم بر وجهى كه رسم است بايد ترتيب داده اختيار كرد و غذا نخودآب با مغز تخم معصفر و دارچينى باقليها كه درو از توابل و ابذار كه مراد حوّلج است اثر رطب و يابس باشد و مناسب تدبير باشد بايد انداخت و گاهى زنجبيل پرورده . گوارش گوارش مشك و يا مصطگى از هركدام مقدار خوردن سه مثقال است و گوارش ديگر كه نافع باشد درين علت كندر نانخواه مصطگى از هريك شش درم فلفل اذخر حب الغار عود از هريك سه درم مجموع ادويه كوفته و پيخته با مويز شيرين با دانه نيك كوفته كه مقدار مويز سه وزن تمام ادويه باشد خمير كرده بايد برداشت