اسماعيل الجرجاني ( زين الدين )

39

يادگار ( در دانش پزشكى و داروسازى ) ( فارسى )

نسخه ديگر كه قى و منش گشتن باز دارد و معده را قوى كند : بگيرند اشنه سپيد « 1 » چهل درم ، خرماى هندى چهل درم ، هر دو را اندر يك من گلاب بجوشانند تا « 2 » به نيمه باز آيد و بپالايند و بگيرند آب انار ترش و شيرين و آب سيب ترش و آب نعنع تر از هر يكى نيم من و با آن گلاب صافى بياميزند و يك من شكر برنهند و چهل عدد پوست پسته كه « 3 » به ظاهر سفال بسته بود در وى كنند با شكر بپزند و كف بردارند چون به قوام آيد « 4 » بردارند و پوست پسته را در وى بگذارند تا هر بيمارى كه از اين شربت ده درم بخورد و آن پوست « 5 » را در دهان نگاه دارد مىمزد و « 6 » بغايت نافع بود . صفت ميبه : طعام را بگوارد « 7 » و معده را قوّت دهد و قى باز دارد . بگيرند آب آبى ترش پنج من ، شراب ريحان چهار من و نيم و بگيرند زنجبيل و مصطكى از هريك دو درم ، قاقله كبار و صغار و دارچينى از هريك چهار درم ، قرنفل سه درم ، زعفران سانح « 8 » چهار درم ، همه را نيمه كوفته در صرّه‌اى ببندند و در ديگ سنگين افكنند و بپزند تا آب به نيمه باز آيد و هر ساعت صرّه را در وى بمالند « 9 » و چهار من نيم انگبين

--> ( 1 ) . ب : آشته سپند . ( 2 ) . ب : « به » ندارد . ( 3 ) . ب : بر . ( 4 ) . ب : آرند . ( 5 ) . ب : پوست پسته . ( 6 ) . ب : مزد . ( 7 ) . الف : بگوارند . ( 8 ) . ب : ساوح . ( 9 ) . الف : مىمالند .