تدارك آن سعى است در پاك كردن معده و تقويت دماغ به مثل سكنجبين و آب گرم تا معده به قى پاك كنند . بعد از آن آب انار ترش شيرين اندك بياشامد و اگر دگر [ بار ] قى شود منع نكنند . بعد از آن مقويات مثل صندل و گلاب و سيب و به ببويد و چون قى تسكين كند رب غوره و شراب نار منعنع بياشامد . هر يك از اينها تنها يا با گشنيز خشك ، كوفته و طباشير و تخم خرفه و تخم كلم و تخم ميان گل و قدرى افسنتين به حسب مصلحت غذا مرقه آش سركه يا مرقه آشى كه ماهى و سركه در او پخته باشند . فى الجمله مزوره‌هاى ترش به حسب اقتضاى مزاج بعد از آن اطراف به آب سرد بايد شست و خواب بايد كرد . و اگر صداع باقى باشد و تحمل نداشته باشد بنكو و سركه و گلاب بر سر طلا كنند و بايد كه در طلا بر سر و اعضا برحذر باشد و بيشتر آن است كه در اين مبالغه‌ها مضرتى بدتر از آن پيدا مىشود . مگر آنكه تابستان باشد و مخمور گرم‌مزاج . اين است مباحث آب و شراب به حسب اين مقام اگر زياده از اين خواهند در مطولات يابند .