بجوشانند و بپالايند با يك من قند شربت پزند . سكنجبين : كه « 1 » آبله را سود دهد ؛ صنعت آن : خل الخمر يك چهار يك ، گلاب نيم چهار يك ، برگ گل سرخ سى درم ، گلنار ده درم ، بجوشانند سه شبانه‌روز . پس بپالايند و با يك من قند به قوام آرند . سكنجبين افتيمون : توحش سودايى و صرع را نافع بود ؛ صنعت آن : افتيمون ده درم ، بسفايح فستقى شش درم ، گاو زبان پنج درم ، حاشا و گل سرخ و كمافيطوس از هريك چهار درم ، پر سياوشان پنج درم ، تربد شش درم ، بادرنجبويه و تخم بادروج و زرنباد و فرنجمشك و درونج عقربى و بهمنين و سادج و قاقله و سنبل از هريك سه درم و نيم ، تخم كشوث و تخم كاسنى و بيخ سوسن از هريك پنج درم ؛ اجزاى جملگى در يك چهار يك سركهء خمر و يك من و نيم آب خوسانند . روز ديگر بجوشانند و بپالايند و با يك من قند شربت پزند . صنعت جلّاب ، قند سفيد يك من در يك من گلاب بجوشانند تا به قوام آيد و نيم درم زعفران در آن حل كنند . شراب افسنتين : كه معده را پاك كند ؛ صنعت آن : افسنتين رومى پنج درم ، ورق گل سرخ بيست درم ، تربد سفيد ده درم ، در يك من و نيم آب پزند تا به نيم من آيد و با يك من قند به شربت پزند . شراب افسنتين نوع ديگر : كه معدهء ضعيف و جگر و سپرز را سود دهد و طبع فرود آرد . صنعت آن : شراب انگورى كهن سه من ، عسل مصفى يك من ، در يكديگر حل كنند ، قسط و مرّ و مصطكى و اذخر و سادج و سنبل و گل سرخ و صبر و غاريقون از هريك دو درم ، افسنتين هفت درم ، زعفران يك درم و نيم ، جملگى كوفته ، در كيسه كنند و در اين شربت بجوشانند و زمان زمان كيسه مىمالند تا شيره تمام باز دهد و به قوام آيد ، و بعد از آن به آفتاب نهند ده روز و بيرون آورند و بپالايند و نگاه دارند شربتى يك وقيه . شراب افسنتين : معده از صفرا پاك كند و سوء المزاج گرم را مفيد بود ؛ صنعت آن : ورق گل سرخ هفت درم ، و افسنتين رومى پنج درم ، شاهترج پنج درم ، آلوى سياه بيست عدد منقّى و خرماى هندى از هريك بيست درم ، جملگى در دو من آب مىپزند تا به نيم من آيد و نيم من

--> ( 1 ) . س : + جهت .