اطراف اين حوض ، از يك لوله آب مىآمده است و از يك لوله آتش چراغ گاز . باغ غريبى است . وضع محصول از رود نيل نهرهاى بسيار به اراضى مصر جارى كرده است . محصول مصر سالى دو مرتبه به عمل مىآيد . پنبه و برنج و گندم و حبوباتش بسيار خوب مىشود . باقلاى اين ولايت در جايى نيست . وضع مردم صورت خوبى كمتر پيدا مىشود . مردها همه سياه‌رنگ [ و ] لاغر ، چشمها اكثر معيوب [ 69 ب ] [ و ] خيلى بدلباس [ اند ] . بر خلاف مردها ، زنها سفيدرنگ ، زياد فربه ، بسيار ضايع و بدكار [ ند ] . حيوانات در حيوانات قيمت الاغ از همه‌چيز بيشتر است . الاغ را از اسب عربى بسيار خوب ، گرانتر مىخرند . از شخصى شنيدم كه الاغى را به هشتصد تومان خريدند . زنها همه سوار الاغ شوند . مردها هم بيشتر بر الاغ سوارند . اعلى و ادنى ، چادر زنها از ابريشم سياه است . مرغدارى بيشتر آذوقه فرنگستان خاصه انگريز و فرانسه و اسلامبول از مصر مىرود . حتى مرغ و تخم‌مرغ . مرغ هم كارخانه‌ها دارد كه تخم را در گرمخانه ، لاى پشم مىگذارند . عمله دارد . روزى يك دو مرتبه تخمها را مىگردانند . جوجه بيرون مىآيد . آدم ، آنها را پرستارى مىكند [ و ] دان مىدهد [ تا ] بزرگ شوند . ولى مرغش ريزه و كم‌جثّه مىشود . « 2 »

--> ( 2 ) . ازجمله حيواناتى كه جز مصر در جاى ديگر نيست يكى شير سياه است و ديگرى تمساح كه به قول عوام نهنگ يا اژدها نامند . بزمجهء بزرگى است كه در آب و خشكى هردو زيست كند . در آب هم از -